- 1/2 buah kelapa parut
- 150 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 650 ml air
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh vanili
- 2 tetes pewarna pandan
- Mentega secukupnya
Resep Dadar Gulung Pandan, Jajanan Jadul yang Bikin Kangen
Ada yang kangen dengan camilan jadul ini, tidak? Namanya dadar gulung pandan. Rasanya manis sekaligus bisa mengenyangkan perut, lho!
Sebagai penawar rindu, bagaimana kalau di akhir pekan ini kita mengisi waktu dengan membuat jajanan tradisional satu ini? Langsung aja simak resep dadar gulung pandan di bawah ini, ya! Cara membuatnya tak sulit, kok!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini sudah lengkap, ya!
Bahan:
2. Masak isian dadar gulung terlebih dahulu
Campurkan 50 ml air dengan 1/2 sendok teh garam, gula merah, dan daun pandan. Masaklah hingga airnya mendidih dan tercampur rata.
Jika sudah mendidih, tambahkan kelapa parut dan masaklah hingga adonan gula merah tadi meresap. Sambil diaduk-aduk, segera matikan kompor jika memang sudah meresap, ya!
3. Saatnya membuat kulit dadar gulung, nih!
Campurkan 600 ml air dengan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk menggunkan mixer agar hasilnya merata sempurna.
Lalu, panaskan teflon kecil. Jika sudah panas, olesi dengan mentega secukupnya. Masukkan 1 sendok sayur kecil adonan kulit sesuai selera. Ratakan hingga teflon dipenuhi adonan.
4. Bungkuslah adonan gula merah dengan kulit dadar gulung
Jika sisi kulit adonan tadi sudah mengelupas dan seluruh permukaannya matang, segera angkat dan pindahkan wadah yang rersedia. Biarkan sejenak hingga dingin.
Lalu, ambil 1 sendok makan adonan gula dan simpan ke dalam 1 lembar kulit dadar gulung. Tutup adonan gula dengan kulit sedemikian rupa hingga tertutup dan rapi.
5. Dadar gulung pandan siap disajikan, deh!
Lakukanlah hal yang sama dengan adonan lainnya hingga habis. Akhirnya, dadar gulung pandan siap disajikan.
Sajikan dengan secangkir kopi atau teh di sore hari semakin pendamping yang paling pas. Kudapan yang satu ini memang cocok banget dijadikan camilan nongkrong sambil mengenang masa kecil bersama kolega dan kerabat terdekat. Dijamin nikmat, deh!
Proses pembuatan dadar gulung pandan pun tak sulit, bukan? Yuk, segera bergegas ke dapur untuk mencoba membuat resep jajanan tradisional yang satu ini!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
