5 Olahan Daging Kurban Simpel dan Hemat untuk Tanggal Tua

Bahan-bahan:

1. 1/2 kilogram daging, potong
2. 1 sdm ketumbar bubuk
3. 1 sdt garam
4. 5 siung bawang putih
5. 1 sdm gula merah
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 sdm minyak
8. tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan gula merah.
2. Kemudian marinasi dengan bumbu halus.
3. Sisihkan sebagian bumbu halus untuk dicampur ke bumbu kecap.
4. Marinasi selama 15 menit. 
5. Setelah dimarinasi, tusukkan daging ke tusuk sate.
6. Campur bumbu halus yang tadi dengan kecap manis dan minyak.
7. Bakar semua sate hingga setengah matang. 
8. Celupkan sate setengah matang ke dalam bumbu kecap.
9. Bakar sate daging hingga matang.

Bahan-bahan:

1. 1/2 kilogram daging, potong
2. air secukupnya
3. 3 siung bawang putih, iris tipis
4. 6 siung bawang merah, iris tipis
5. 3 buah belimbing
6. garam secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. penyedap rasa secukupnya
9. 1 batang serai, geprek
10. 2 lembar daun alam
11. 2 cm jahe, geprek
12. 3 cm lengkuas, geprek

Cara membuat:

1. Didihkan air, lalu rebus daging hingga mendidih.
2. Setelah itu, buang air, lalu cuci daging hingga bersih.
3. Setelah itu, didihkan air kembali, lalu masukkan daging, bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas. 
4. Masak selama 15 menit hingga daging matang.
5. Diamkan daging selama 30 menit dengan panci tertutup, lalu masak kembali selama 15 menit. 
6. Setelah 15 menit dimasak, buka tutup panci, lalu masukkan gula pasir dan penyedap rasa secukupnya.
7. Tambahkan belimbing wuluh, lalu masak asem-asem daging hingga matang. 

Bahan-bahan:

1. 1/4 daging, potong
2. 1 buah kentang, potong
3. 1 batang wortel, potong
4. kol secukupnya , potong
5. 1 batang seledri, iris
6. 1 tangkai daun bawang, iris
7. 2 buah tomat kecil, potong
8. 2 tangkai cengkih
9. 3 cm kayu manis batang
10. 1/2 sdt pala bubuk
11. 1 sdt merica
12. 3 siung bawang putih
13. 3 siung bawang merah
14. 1 sdt garam
15. 1/4 sdt gula pasir
16. 2 sdt kaldu jamur
17. air secukupnya
18. minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica.
2. Setelah itu, tumis sebentar, lalu tambahkan pala bubuk. Sisihkan.
3. Rebus potongan daging hingga empuk.
4. Tambahkan cengkih, kayu manis, dan garam, diamkan hingga mendidih.
5. Masukkan bumbu halus, aduk merata.
6. Tambahkan kentang, wortel, kol, buncis, tomat, daun bawang, dan seledri.
7. Beri gula pasir dan kaldu jamur bubuk.
8. Masak sop daging hingga matang. 

Bahan-bahan:

1. 1/4 kilogram daging, potong
2. 1 porsi nasi
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 siung Bawang merah, cincang halus
5. 1/4 siung besar bawang bombay, iris
6. merica bubuk secukupnya
7. saus tiram secukupnya
8. kecap manis secukupnya
9. gula pasir secukupnya
10. garam secukupnya 
11. minyak atau mentega secukupnya 

Cara membuat:

1. Panaskan minyak atau mentega, lalu tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga harum.
2. Masukkan potongan daging, masak hingga tercampur rata. 
3. Masukkan nasi, lalu aduk rata, beri merica bubuk, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam. 
4. Masak nasi goreng daging hingga matang. 

Bahan-bahan:

1. 1/2 kilogram daging, potong
2. 7 buah cabai merah
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 10 buah cabai rawit
6. 1 buah tomat
7. minyak untuk menumis
8. air kaldu rebusan daging
9. gula pasir secukupnya
10. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci daging hingga bersih, kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu goreng daging sebentar. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, tambahkan air kaldu secukupnya.
5. Tambahkan tomat, lalu beri gula dan garam.
6. Masak hingga daging goreng rica-rica matang.

Meski akhir bulan, kamu tetap bisa berkreasi dengan olahan daging kurban. Hanya dengan bumbu-bumbu di dapur, kamu bisa membuat olahan daging untuk Idul Adha. Selamat Lebaran dan makan daging, ya!