Resep ini menghadirkan daging sapi goreng dengan bumbu cabai rawit yang pedas gurih, cocok untuk lauk makan siang atau malam bersama keluarga.
Bahan-bahannya sederhana seperti daging sapi, bawang, cabai rawit, daun jeruk, serai, kecap manis, dan saus tiram yang mudah ditemukan di dapur.
Proses memasak meliputi menggoreng daging setengah matang lalu menumis bumbu hingga harum sebelum dicampur kembali agar rasa meresap dan tekstur tetap empuk.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Is this "Intinya Sih" helpful?

Lagi cari ide masakan daging yang simpel tapi rasanya nendang? Resep daging sapi goreng bumbu cabai rawit ini bisa jadi pilihan yang pas untuk kamu coba di rumah. Perpaduan daging sapi yang empuk dengan sensasi pedas cabai rawit dijamin bikin nafsu makan meningkat. Cocok banget disajikan sebagai lauk utama saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Bumbu yang digunakan juga terbilang sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Meski begitu, hasil rasanya tetap istimewa dan tidak kalah dengan masakan restoran. Apalagi jika dimasak dengan teknik yang tepat, daging sapi bisa tetap juicy dan tidak alot. Yuk, simak resep lengkapnya sampai habis agar hasilnya maksimal.

Bahan Daging Sapi Goreng Bumbu Cabai Rawit

ilustrasi daging sapi (pixabay.com/tomwieden)

300 gram daging sapi, iris tipis melawan serat
7 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh garam
½ sendok teh gula pasir
100 ml air
3 sendok makan minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

ilustrasi memotong daging (pixabay.com/bianca_89)

Daging sapi diiris tipis terlebih dahulu dengan arah melawan serat agar teksturnya lebih empuk saat dimasak. Setelah itu, daging dapat dicuci bersih dan ditiriskan hingga tidak ada air yang tersisa.
Minyak dipanaskan di dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas. Irisan daging sapi kemudian dimasukkan dan digoreng sebentar hingga berubah warna dan setengah matang.
Daging yang sudah digoreng diangkat dan disisihkan terlebih dahulu agar tidak overcooked. Sisa minyak di dalam wajan dapat digunakan untuk menumis bumbu agar lebih praktis.
Bawang merah dan bawang putih dimasukkan ke dalam wajan lalu ditumis hingga harum. Daun jeruk dan serai kemudian ditambahkan dan dimasak hingga aroma khasnya keluar.
Cabai rawit yang sudah diiris dimasukkan ke dalam tumisan dan diaduk merata. Proses memasak dilanjutkan hingga cabai sedikit layu dan menyatu dengan bumbu lainnya.
Daging sapi yang telah digoreng dimasukkan kembali ke dalam wajan bersama bumbu. Kecap manis, saus tiram, garam, gula, merica, dan air kemudian ditambahkan lalu diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masakan dimasak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Setelah matang, api dimatikan dan daging sapi goreng bumbu cabai rawit siap disajikan selagi hangat.

Tips Memasak

ilustrasi memasak daging (pixabay.com/Engin_Akyurt)

Pilih bagian daging sapi yang tidak terlalu berlemak agar hasilnya tidak terlalu berminyak.
Iris daging setipis mungkin supaya cepat matang dan tidak alot.
Jangan memasak daging terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan juicy.
Tambahkan cabai rawit sesuai selera untuk menyesuaikan tingkat kepedasan.

Hidangan ini bukan cuma menghadirkan rasa pedas, tapi juga memberikan sensasi nikmat yang bikin susah berhenti makan. Aromanya saja sudah cukup menggoda sejak masih di dapur. Siap-siap saja, menu ini bisa jadi favorit baru yang selalu diminta lagi oleh seluruh anggota keluarga.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.