Resep Daging Tumis Paprika, Lauk Pelengkap Nasi yang Nikmat Banget
Jika kamu punya stok daging di rumah, cobalah memasak daging tumis paprika. Olahan daging yang satu ini rasanya gurih sedap dan tampilannya pun menggugah selera. Teksturnya jadi lebih kaya, karena ada paprika yang renyah.
Berikut resep daging tumis paprika sebagai inspirasi menu hari ini untuk keluarga di rumah. Dijamin bikin kalap, deh!
Bahan-bahan dan cara membuatnya
Durasi: 20 menit
Bahan-bahan:
- 400 gram daging has dalam
- 100 gram paprika merah dan hijau, iris memanjang
- 50 gram bawang bombai, cincang
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris serong, untuk taburan
Bumbu perendam, campur jadi satu:
- 100 ml air
- 2 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt jahe parut
Cara membuat:
- Iris daging has tipis-tipis sekitar ukuran 1x1x6 cm. Sisihkan.
- Campur irisan daging dengan bumbu perendam, lalu aduk merata. Diamkan selama 45 menit atau lebih, supaya bumbunya meresap.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan daging beserta bumbu perendamnya, lalu masak hingga daging berubah warna. Tambahkan paprika dan aduk kembali.
- Masak daging hingga matang, koreksi rasanya.
- Sajikan daging tumis paprika selagi hangat.
Tips memasak:
- Kalau dagingnya dirasa masih keras, kamu bisa merendamnya dengan jus nanas terlebih dahulu supaya lebih empuk.
- Sebenarnya tidak perlu menambahkan garam, karena sudah ada kecap asin dalam bumbu perendam. Jika masih dirasa kurang asin, tambahkan sedikit garam.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan dengan irisan daun bawang dan biji wijen di atasnya.
Begitulah resep daging tumis paprika yang gurih dan nikmat. Kenikmatannya bakal bikin kamu lupa diri dan pengin nambah porsi nasi melulu, nih!
