Resep dan Cara Membuat Bakso Sehat ala Yummy, Dijamin Enak Banget!
Bakso menjadi salah satu makanan favorit banyak orang Indonesia ini biasanya terbuat dari daging sapi. Namun, buat kamu yang tidak mengonsumsi daging sapi, bisa digantikan dengan daging ayam. Rasanya pun tak kalah enak dengan bakso yang terbuat dari daging sapi.
Kalau kamu ingin makan bakso dengan bahan-bahan yang lebih sehat, bisa banget cobain resep di bawah ini. Yuk, lihat gimana sih resep dan cara membuat bakso sehat ala Yummy!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg dada ayam fillet
- 200 gram es batu
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram wortel yang telah diparut
- 100 gram jamur kancing yang telah diparut
- 50 gram brokoli
- 3 sendok makan penyedap jamur
- bubuk bawang putih secukupnya
Bahan kuah bakso:
- 1000 ml air
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 batang seledri
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 batang daun bawang
- 2 buah putih telur
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan penyedap jamur
- tulang ayam secukupnya
Bahan pelengkap:
- mie secukupnya
- bawang goreng secukupnya
2. Bikin adonan bakso terlebih dahulu
Siapkan food processor, lalu masukkan ayam, garam, penyedap jamur, merica, bawang putih bubuk, dan tepung tapioka ke dalamnya. Jangan lupa menambahkan es batu bersama dengan putih telur. Haluskan semua bahan dengan kecepatan paling tinggi.
3. Bagikan adonan bakso ke tiga mangkuk berisi sayuran
Masukkan jamur cincang, wortel parut, dan brokoli cincang ke mangkuk berbeda-beda. Bagi adonan bakso ke dalam tiga mangkuk tersebut. Di setiap mangkuk, campurkan semua bahan sampai merata.
4. Rebus bakso sampai matang
Letakkan panci berisi air di atas kompor, biarkan sampai mendidih. Olesi tangan dengan minyak, lalu ambil satu sendok adonan bakso. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan menggunakan kepalan tangan.
Gunakan sendok untuk memasukkan ke dalam panci. Rebus sampai bakso-bakso mulai mengapung. Sisihkan.
5. Rebus kembali bakso dengan bahan kuah, lalu sajikan!
Masukkan semua bahan kuah bakso ke dalam panci, lalu didihkan. Saat mulai mendidih, tambahkan bakso yang telah direbus. Rebus kembali bakso sampai kuahnya meresap. Sajikan bersama mie dan bawang goreng!
Wah, langsung aja yuk bikin bakso sehat sendiri di rumah!
