- 125 gram tepung terigu
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 90 ml santan
- 90 ml minyak goreng
- 6 kuning telur
- 1 sdt pasta pandan
- 6 putih telur
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm perasan air lemon
- 125 gram gula pasir
Resep Desert Box Pandan Lumer untuk Hampers Ramadan
Dessert box pandan jadi salah satu menu favorit buat yang doyan manis-manis. Memasuki bulan Ramadan, banyak pula yang mencari inspirasi hampers. Nah, dessert box pandan ini bisa jadi salah satunya, lho. Perpaduan lembut cake pandan, krim vanilla yang creamy, dan taburan keju bikin rasanya susah berhenti. Apalagi kalau dimakan dingin-dingin, dijamin nagih banget.
Kabar baiknya, dessert box pandan ternyata gampang dibuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya simpel dengan proses yang ternyata gak butuh oven. Dengan modal loyang kukus dan beberapa langkah mudah, kamu bisa bikin dessert box yang rasanya gak kalah dari yang dijual di kafe. Yuk, simak resep dessert box pandan yang lumer berikut ini untuk ide hampers Ramadan!
Bahan Desert Box Pandan Lumer
Bahan cake pandan:
Bahan kanom piak poon:
- 150 gram tepung beras
- 75 gram tepung tapioka
- 185 gram gula pasir
- 250 ml jus pandan
- 1 liter air putih
- 1 sdt pasta pandan
- 1 sdm air perasaan jeruk nipis
Bahan kuah santan:
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 liter santan
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Campur 125 gram tepung terigu, 10 gram tepung maizena, 10 gram susu bubuk, 90 ml santan kental, dan 90 ml minyak goreng. Aduk sampai rata.
- Tambahkan 6 kuning telur dan 1 sdt pasta pandan, aduk sampai adonan halus, lalu sisihkan.
- Mikser 6 putih telur dengan speed rendah sampai berbusa.
- Masukkan 1/4 sdt garam dan 1 sdm air jeruk lemon, lalu mikser lagi sampai rata.
- Tambahkan 125 gram gula pasir dalam 3 tahap, mikser sampai adonan soft peak dan lembut seperti krim.
- Masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur sedikit demi sedikit, lalu aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Tuang adonan ke loyang beralas kertas roti. Jika sudah, ratakan dan hentakkan loyang agar gelembung udara keluar.
- Panggang di oven pada suhu 150 derajat Celsius menggunakan api atas-bawah selama kurang lebih 50 menit sampai matang, lalu dinginkan dan potong sesuai ukuran cup.
- Masukkan 150 gram tepung beras, 75 gram tapioka, 185 gram gula pasir, 1 sdm air jeruk nipis, 1 liter air, dan 250 ml jus pandan sampai mengental dan mengilap.
- Masak 50 gram tepung beras, 1 sdm gula pasir, 1 sdt garam, 1 liter santan, dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan kental.
- Tata cake di cup, beri lapisan pandan, tuang vla santan, tambahkan cake lagi, lalu ulangi sampai cup penuh. Taburi wijen di atasnya, simpan di kulkas biar makin nikmat.
- Dessert box pandan siap disantap dan dijadikan hampers Ramadan, nih!
Tips Membuat Desert Box Pandan Lumer
- Kalau bisa, pakai air pandan segar. Aromanya lebih keluar dan rasanya gak palsu seperti pandan instan.
- Aduk terus menggunakan api kecil sampai vla halus dan nggak bergerindil. Vla yang licin bikin sensasi lumer makin kerasa.
- Jangan pelit susu. Susu full cream bikin rasa lebih gurih dan teksturnya lebih creamy di setiap suapan.
- Vla yang masih hangat lebih gampang nyatu sama lapisan lain, jadi desert box-nya lembut dan gak kaku.
- Masuk kulkas dulu biar set dan rasanya makin mantap. Pas dimakan, sensasi dingin dan lumer nya langsung bikin nagih.
Sekarang kamu bisa bikin dessert box pandan sendiri di rumah dengan mudah. Rasa manisnya pas, teksturnya lembut, dan aromanya wangi banget. Cocok banget buat camilan sore atau dijadiin oleh-oleh spesial. Dijamin langsung habis begitu disajikan!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
