Resep Dirty Bamboo, Varian Kopi Unik buat Teman Nobar Piala Dunia 2026

Bahan untuk double ristretto:

1. 18 gram bubuk kopi espresso blend

2. Air secukupnya

Bahan untuk bamboo infused milk:

1. 200 ml susu full cream

2. 1 batang tebu muda, iris tipis

3. 1 sdt ekstrak vanila

4. sea salt secukupnya

Bahan pelengkap:

1. Es batu secukupnya

1. Siapkan panci, lalu masukkan susu full cream dan panaskan di atas api kecil.

2. Jika susu sudah mulai hangat, tuangkan ekstrak vanila dan sea salt. Tunggu sebentar lalu matikan api. Angkat.

3. Tambahkan potongan bambu muda dan rendam dalam susu selama 30 menit. Jangan lupa tutup panci dengan rapat.

4. Jika dirasa manis tebu sudah cukup terekstraksi, kamu bisa menyaringnya ke dalam gelas. Sisihkan.

5. Selanjutnya, masukkan bubuk kopi ke dalam portafilter dan tamping hingga rata.

6. Ekstrak bubuk kopi dengan mesin kopi yang sudah diisi air hingga menghasilkan sekitar 40 ml kopi pekat (double ristretto). Sisihkan.

7. Kemudian isi gelas bersih dengan es batu hingga ¾ penuh. Lalu tuang bamboo infused milk yang tadi sudah dibuat.

8. Terakhir, tuangkan double ristretto di atas susu yang sudah dituang dan sajikan tanpa diaduk.

9. Dirty bamboo siap untuk dinikmati!

1. Pilih biji kopi yang memiliki profil rasa cokelat, karamel, gula merah, atau kacang. Karakter tersebut akan sangat cocok digunakan sebagai bahan pembuatan dirty bamboo karena bisa menonjolkan cita rasa tebu dan bahan lain yang dipakai.

2. Hindari mengganti double ristretto dengan espresso biasa saat membuat minuman tersebut. Ini dikarenakan double ristretto memiliki cita rasa yang lebih manis dan creamy, sehingga sangat cocok dicampur dengan bamboo infused milk.

3. Pilih susu full cream yang mengandung 100% susu segar tanpa tambahan gula. Susu jenis ini akan membuat rasa dirty bamboo menjadi lebih seimbang dan tidak kemanisan saat diminum.

4. Agar membentuk lapisan yang cantik saat disajikan, pastikan kamu mendinginkan bamboo infused milk terlebih dahulu selama 1 jam dalam kulkas sebelum dituangkan dalam gelas.

5. Untuk menambahkan tekstur dan karakter unik, kamu bisa menambahkan sedikit kacang cincang sebagai topping sebelum dirty bambu disajikan. Kamu bisa memakai kacang almond, mete, atau pistachio.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat dirty bamboo yang manis, creamy dengan sensasi pahit yang menggelitik di lidah. Sajikan sebagai teman begadang untuk menyaksikan pertandingan Piala Dunia saat malam hari. Dan dijamin matamu akan auto melek semalam suntuk!