Resep Donat Hati Glaze Stroberi untuk Kado Hari Valentine

Bahan-bahan:

1. 120 gram tepung terigu
2. 75 gram gula pasir
3. 100 ml susu full cream
4. 1 butir telur
5. 1 sdt baking powder
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt ekstrak vanila 
8. 30 gram mentega, lelehkan

Glaze stroberi:

1. 90 gram cokelat pink rasa stroberi, potong-potong
2. 2 sdm mentega 
3. 2 sdt sirup jagung

Pelengkap: 

1. Springle bernuansa putih dan pink secukupnya untuk hiasan

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir dan garam, aduk merata. 
2. Masukkan telur, ekstrak vanila, susu full cream, dan mentega cair. Aduk menggunakan whisk hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata.
3. Pindahkan adonan ke dalam pipping bag. Sementara itu, olesi loyang donat hati dengan mentega secara merata. 
4. Semprot adonan donat memenuhi 2/3 loyang saja. Lalu, hentakkan loyang sekali. Panggang dalam oven bersuhu 180⁰C selama 10-12 menit. 
5. Setelah matang, keluarkan donat dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack sebelum dihias. 
6. Glaze stroberi: ambil wadah tahan panas, campurkan cokelat pink rasa stroberi, sirup jagung, dan mentega. Tim di atas air mendidih sambil diaduk mencair sempurna. 
7. Ambil donat hati, celupkan ke dalam glaze stroberi dan ratakan. Hiasi dengan sprinkle bernuansa putih dan pink sesuai selera. Sajikan.

Membuat glaze sebagai topping donat sebenarnya sangat mudah. Bahan utama yang diperlukan hanya cokelat pink, sirup jagung, dan mentega. Supaya rasanya maksimal, pilihlah bahan-bahan yang berkualitas. 

Bila kamu membeli cokelat yang batangan, sebaiknya potong dengan ukuran kecil-kecil untuk mempercepat proses pelelehan. Kalau gak mau ribet, kamu boleh membeli jenis chocolate chips berbentuk bulat seperti kancing.

Melumerkan cokelat yang paling baik dengan cara ditim pada suhu tidak lebih dari 40⁰C. Cukup gunakan api kecil pada kompor. Bila terlalu panas, justru lelehan cokelat yang dihasilkan tidak akan cantik dan mengkilap. 

Hari Valentine sudah mau dekat, nih. Bagi kamu yang belum punya ide kado untuk diberikan pada pacar, bisa coba buat donat hati glaze stroberi di atas. Selain rasanya yang manis, tampilannya juga menarik dan imut banget. Selamat mencoba!