Resep Donat Pisang Gula Kayu Manis yang Lembut

Name: Resep Donat Pisang Gula Kayu Manis yang Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

23 Agu 2025, 20:03 WIB

Sinta Listiyana

Potret donat pisang gula kayu manis (pixabay.com/LAWJR)

Siapa yang tidak tergoda dengan aroma donat hangat yang baru saja diangkat dari penggorengan? Apalagi jika donat tersebut berpadu dengan rasa manis alami pisang dan baluran gula kayu manis yang harum.

Camilan ini cocok banget untuk teman minum teh atau kopi pada sore hari bersama keluarga tercinta. Selain rasanya enak, cara membuat donat pisang gula kayu manis juga cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah, lho.

Donat pisang gula kayu manis bukan hanya sekadar camilan biasa, tetapi juga bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis gurih membuat siapa saja pasti ketagihan.

Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, kamu bisa menghasilkan donat lezat tanpa harus repot. Yuk, simak resep dan langkah-langkah membuatnya, agar hasilnya sempurna!

Bahan Donat Pisang Gula Kayu Manis

250 gram tepung terigu protein sedang
2 buah pisang ambon matang, lumatkan
1 butir telur
50 gram gula pasir
1 sendok teh ragi instan
50 ml susu cair hangat
30 gram margarin, lelehkan
½ sendok teh garam
minyak goreng secukupnya
5 sendok makan gula pasir untuk taburan
1 sendok teh bubuk kayu manis

Cara Membuat Donat Pisang Gula Kayu Manis

Tuangkan ragi instan ke dalam susu hangat bersama sedikit gula pasir. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih, tanda ragi sudah aktif.
Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam ke dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Masukkan telur, pisang yang sudah dilumatkan, dan ragi yang sudah aktif. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Tambahkan margarin cair ke dalam adonan, lalu uleni hingga kalis. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 10-15 menit, agar adonan lebih lembut.
Tutup wadah adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam. Biarkan ragi bekerja hingga adonan mengembang dengan baik.
Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu bentuk menjadi bulatan dengan lubang di tengah. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata saat digoreng.
Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Gulingkan donat pada campuran gula pasir dan bubuk kayu manis hingga terlapisi rata.
Donat pisang gula kayu manis siap dinikmati.

Tips Membuat

Gunakan pisang yang benar-benar matang, agar donat lebih wangi dan manis alami.
Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng, supaya donat tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Jangan menumpuk donat saat menggoreng, beri jarak agar donat matang merata.
Campurkan gula dan kayu manis saat donat masih hangat, supaya lapisannya menempel sempurna.

Nah, sekarang kamu bisa menikmati donat pisang gula kayu manis yang lembut, harum, dan manis gurih di rumah. Sajikan hangat-hangat untuk sensasi rasa yang lebih nikmat!