Resep Drumstick Ayam yang Nikmat, Bikin Si Kecil Jadi Doyan Makan!

22 Feb 2022, 05:55 WIB

ilustrasi drumstick ayam (tastemade.com)

Kalau bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja, tak ada salahnya untuk mencoba drumstick ayam. Drumstick terbuat dari sayap ayam yang dibentuk hingga menyerupai bagian paha.

Banyaknya kulit dari bagian sayap inilah yang membuat drumstick jadi lebih juicy dan lembut, sehingga cocok untuk anak-anak. Terlebih lagi, teksturnya makin renyah dengan baluran tepung roti di luarnya.

Rasanya seenak buatan restoran, simaklah resep drumstick ayam berikut ini. Bahan dan cara pembuatannya simpel banget, lho!

1. Bahan-bahan yang digunakan

ilustrasi sayap ayam (freepik.com)

Bahan-bahan:

10 potong sayap ayam
minyak secukupnya
putih telur secukupnya

Bahan bumbu:

2 sdt minyak wijen
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam halus
1 sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk instan
1/2 sdt gula pasir

2. Potong sayap hingga menyerupai paha ayam

ilustrasi mengolah sayap ayam (wikihow.com)

Langkah pertama, potong sayap ayam. Ambil bagian yang banyak dagingnya, lalu seset daging sampai ujung tulang sehingga bentuknya menjadi seperti paha ayam. Ulangi cara ini hingga sayap habis.

3. Marinasi ayam hingga meresap

ilustrasi ayam dan bumbu marinasi (YouTube/JoshuaWeissman)

Berikutnya, campurkan minyak wijen, air jeruk nipis, garam halus, bubuk bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir ke sayap ayam. Aduk hingga merata, lalu diamkan selama 15 menit.

4. Balurkan tepung roti ke permukaan ayam

ilustrasi balur daging ayam ke tepung roti (cookinglight.com)

Setelah ayam sudah selesai dimarinasi, balurkan tepung roti ke ayam. Celupkan ayam ke putih telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan kembali ke tepung roti.