Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Resep Durian Ketan yang Lumer di Mulut, Gurih dan Manisnya Sempurna!

Dyar Ayu
ketan durian lumer (instagram.com/vitakwee)
ketan durian lumer (instagram.com/vitakwee)

Siapa sih yang kuat menolak enaknya durian yang punya rasa manis pahit yang strong ini? Umumnya sih memang dimakan langsung. Tapi, kini banyak olahan durian yang gak kalah lezatnya. Salah satunya adalah resep ketan durian lumer yang wajib kamu coba berikut ini.

Bahan yang digunakan untuk memasaknya bisa dibeli di pasar tradisional terdekat. Gak ada alasan deh buat skip makan enak! Berikut resep durian ketan yang lumer di mulut.

1. Bahan yang dibutuhkan

durian (pexels.com/Tom Fisk)

Bahan untuk ketan: 

  • 300 gram ketan yang sudah direndam 3 jam 
  • 200 ml santan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 daun pandan

Bahan saus durian: 

  • 450 gram daging durian
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 75 ml santan instan 
  • 300 ml air matang
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sendok makan tepung custard yang dicairkan dengan sedikit air

2. Kukus ketannya selama 15 menit atau sampai empuk, sisihkan

ilustrasi merebus air (pexels.com/Teona Swift)

3. Dengan panci lain, masukkan santan, daun pandan, dan garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih

ilustrasi mengukus (pexels.com/cottonbro)

4. Masukkan ketan ke dalam santan yang mendidih tadi. Aduk-aduk, kemudian kukus lagi selama 20 menit atau sampai meresap, sisihkan

ilustrasi merebus susu (instagram.com/eathappyfeelgood)

5. Untuk membuat saus durian lumernya, kamu cukup mencampur semua bahannya dan masak sambil terus diaduk sampai matang. Tanda matang adalah tampak letupan-letupan kecil pada sausnya ya!

ilustrasi bikin kue (pexels.com/elly-fairytale)

6. Saatnya menghias! Letakkan ketan ke dalam piring atau mangkuk sesuai selera dan tuang saus durian di atasnya

ketan durian lumer (instagram.com/genikayu)

Selesai! Gampang banget 'kan membuat ketan durian sendiri? Kamu bisa menyajikannya selagi hangat atau jika ingin dinikmati dingin, bisa dimasukkan ke dalam kulkas lebih dulu. Jadi, berminat mencoba? 

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Bikin Enak, 5 Kue Terkenal ini Bisa Diolah Berdampingan dengan Durian
Bikin Ketagihan, Ini 5 Tempat Makan Durian Terlezat di Malaysia
Topics
Resep Makanandurenkearifan lokalketanEducate me

Editorial Team

EditorDyar Ayu

Tonton lebih seru di