Resep Eggnog Simpel untuk Menghangatkan Momen Natal Kamu

1. 2 butir kuning telur
2. 500 ml susu cair
3. 2 sdm gula pasir
4. 120 ml krim kental
5. 1/2 sdt vanila ekstrak
6. Sejumput pala bubuk
7. Sejumput kayu manis bubuk
8. Whipped cream dan pala parut untuk topping

1. Pertama, siapkan kuning telur dalam mangkuk besar dan tambahkan gula pasir lalu kocok campuran tersebut hingga teksturnya menjadi kental dan warna kuningnya tampak lebih pucat. Proses ini memastikan gula larut dengan baik dan memberikan dasar rasa manis yang lembut pada eggnog.
2. Panaskan susu cair dan krim kental dalam panci kecil di atas api sedang kemudian aduk perlahan hingga muncul gelembung kecil di sekitar tepi panci, tetapi jangan sampai mendidih.
3. Tuangkan campuran susu hangat ini sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur sambil terus dikocok
4. Setelah tercampur rata, masukkan kembali adonan eggnog ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil. Aduk terus-menerus hingga campuran eggnog mengental, cukup untuk melapisi bagian belakang sendok. Angkat dari api, tambahkan vanila ekstrak, dan beri sejumput kayu manis serta pala untuk menambahkan aroma khas pada eggnog.
5. Biarkan eggnog dingin lalu tuangkan ke dalam gelas, nah untuk sentuhan ekstra, tambahkan whipped cream di atas eggnog dan taburi sedikit pala parut sebagai garnish.

1. Kuning telur segar akan memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang halus pada eggnog. Tapi pastikan telur yang digunakan dalam kondisi baik dan berkualitas tinggi.
2. Saat memanaskan susu dan krim, hindari suhu terlalu tinggi karena bisa membuat campuran pecah atau meninggalkan rasa gosong pada eggnog.
3. Mengocok kuning telur hingga pucat dan mengembang akan memastikan gula tercampur sempurna dan memberikan tekstur creamy pada eggnog. Hal ini juga membantu mencegah endapan saat eggnog disajikan.
4. Jika kamu menyukai rasa eggnog yang lebih strong, tambahkan sedikit jahe bubuk atau cengkeh. Namun, jangan terlalu banyak agar tidak mengalahkan rasa lembut eggnog.

Eggnog sederhana ini menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani momen Natalmu. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan proses pembuatan yang praktis, kamu bisa menghadirkan eggnog spesial untuk keluarga dan teman. Gak cuma enak, tetapi juga menghadirkan suasana hangat yang khas Natal. Yuk, coba buat resep eggnog simpel ini di rumah dan rasakan sendiri nikmatnya!