- 100 gram tepung terigu
- 80-100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1,2 sdt garam
- 1,2 buah lemon, ambil zest-nya
Resep Eierkoeken, Egg Cake asal Belanda yang Empuk dan Irit Bahan
Intinya Sih
Eierkoeken adalah egg cakes asal Belanda yang empuk dan irit bahan.
Resep eierkoeken menggunakan tepung terigu, gula pasir, telur, baking powder, garam, dan lemon zest.
Panggang adonan selama 10-12 menit dengan suhu 190 derajat Celcius hingga pinggiran kue berubah cokelat muda.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Belanda punya berbagai makanan unik untuk dicoba. Kalau suka manis, kamu bisa icip eierkoeken sebagai teman minum teh. Sepintas makanan ini mirip cookies polos, tetapi eierkoeken sebenarnya adalah egg cakes atau kue berbasis telur yang dimakan seperti cookies.
Bagian dalamnya empuk dengan tekstur luar lebih renyah. Bahan baku pembuatan makanan ini juga sederhana dan bisa diberi sentuhan lemon biar segarnya berkesan di lidah. Cek resep eierkoeken di bawah ini!
Bahan Eierkoeken
Cara Membuat
- Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celcius. Lalu lapisi loyang lebar memakai baking paper, sisihkan.
- Pecahkan telur ke dalam wadah bersih, tambahkan gula pasir. Kemudian kocok adonan sampai larut dan mengembang.
- Lanjut, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam yang sudah diayak. Lalu masukkan juga zest alias kulit lemon. Satukan menggunakan spatula sampai rata sebentar saja.
- Tuang adonan ke atas baking paper membentuk lingkaran pakai bantuan sendok. Buat sekitar 4-6 adonan, atau sesuai selera.
- Panggang adonan di rak tengah selama 10-12 menit atau sampai pinggiran kue mulai berubah cokelat muda.
- Setelah itu, biarkan di dalam loyang selama 5-10 menit sebelum disuguhkan.
Tips Baking Eierkoeken
- Pakai bahan-bahan suhu ruang untuk mempermudah penyatuan adonan.
- Parut kulit lemon di bagian kuningnya saja untuk memperoleh zest yang harum. Kalau putihnya ikut diparut, hasilnya bisa pahit.
- Kalau susah menemukan lemon yang bagus untuk diambil kulitnya, kamu bisa ganti bahan tersebut dengan ekstrak vanilla supaya aroma telur tidak tercium tajam.
- Hindari mengaduk adonan berlebihan karena bisa membuat eierkoeken flat dan tidak mengembang.
- Beri jarak antar adonan karena kue akan sedikit mengembang selama pemanggangan.
- Segera angkat kue dari panggangan ketika pinggirannya sudah cokelat muda—walaupun atasnya masih agak pucat, agar kue tidak keras sampai ke dalam.
Eierkoeken ini jadi penganan simpel asal Belanda jodohnya minuman manis dan hangat. Cara buatnya simpel tapi rasanya enak, bisa dimakan bersama whipping cream, selai cokelat, dan lain-lain. Yuk, coba bikin sendiri!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Makanan Khas Paskah Ini Menggambarkan Keberuntunganmu](https://image.idntimes.com/post/20260331/upload_5a0fa54d6a43597aaf52e178e59ba97c_462eea65-b50b-4718-86d6-f9817ece79c0.jpg)
![[QUIZ] Menu Makan Malam Paskah Sesuai Bujetmu](https://image.idntimes.com/post/20260401/upload_46edcf40760752dafba20f6407937e48_7c86340d-d243-4da4-9863-ffb1a200d2da.jpg)
