Resep Elma Cayi, Teh Apel ala Turki yang Refreshing

1. 1 cangkir apel potong, biji dibuang
2. 6 cangkir air
3. 2 batang kayu manis
4. 4 batang cengkih
5. 1 sdm madu
6. 2 sdt lemon zest, opsional

1. Langkah pertama, siapkan panci. Kemudian masukkan air, potongan apel, kayu manis, dan cengkih.
2. Pindahkan panci berisikan adonan tersebut ke atas kompor. Kemudian nyalakan kompor memakai api sedang.
3. Bila adonan mulai mendidih, kecilkan api dan diamkan selama kurang lebih 15 menit, atau sampai buah apel terasa lembut.
4. Setelah itu, matikan api dan masukkan madu ke dalam adonan. Aduk-aduk sampai madu larut secara maksimal.
5. Buah apel yang sudah sangat lembut bisa ditekan-tekan biar sarinya semakin keluar.
6. Selanjutnya, saring adonan teh sebelum disajikan.
7. Tambahkan lemon zest secukupnya bila suka, lalu tuangkan minuman ke dalam gelas.
8. Dengan demikian, elma cayi atau Turkish apple tea ini siap dinikmati.

1. Jenis apel yang dipakai baiknya punya kombinasi rasa manis dan asam biar teh Turki ini terasa semakin nikmat.
2. Untuk menambah rasa 'teh' pada minuman, kamu bisa memasak adonan bersama black tea. 
3. Hindari memasukan madu saat api masih menyala untuk mendapat konsistensi dan rasa yang tepat.
4. Sisa Turkish apple tea dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan letakkan dalam kulkas agar lebih segar juga tahan lama.
5. Untuk aroma lebih memikat, kulit lemon atau zest bisa ikut dimasak bersama adonan.
6. Teh juga bisa dinikmati dalam kondisi panas ataupun dingin. Jika ingin dinikmati dingin, bisa tambahkan beberapa buah es batu ke dalam gelas. Sementara bila ingin disajikan hangat, teh yang sudah disimpan bisa dipanaskan lagi.

Turki memiliki kekayaan kuliner yang salah satunya ditandai oleh penambahan rempah-rempah pada makanan atau minuman. Seperti pada resep elma cayi, kamu tak sekadar merasakan aroma apel, namun juga rempah-rempah yang menghangatkan. Tak usah tunggu terbang ke sana, kamu dapat menikmati teh apel tersebut kapan saja berdasarkan resep elma cayi di atas. Selamat mencicipi!