Resep Es Buah Tanpa Susu untuk Takjil Buka Puasa, Nyegerin!

1. 300 gram semangka

2. 300 gram melon

3. 300 gram kelengkeng

4. 5 buah stroberi

5. 10 butir anggur

6. 1 buah jeruk lemon

7. 250 gram gula pasir

8. 250 ml air atau setara 1 gelas belimbing penuh

9. sirup sesuai selera

10. es batu secukupnya

1. Potong semua buah sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian, simpan dalam kulkas terlebih dahulu agar lebih segar.

2. Buat sirup dengan merebus gula pasir dan air hingga larut. Tambahkan air perasan lemon. Aduk rata, lalu dinginkan.

3. Keluarkan buah dari dalam kulkas. Campurkan dalam mangkuk besar. Tuang sirup sesuai selera.

4. Tambahkan es batu. Aduk rata dengan pencedok.

5. Sajikan es buah tanpa susu dalam gelas atau mangkuk. Nikmati selagi dingin untuk melepas dahaga.

1. Pilih buah yang segar. Pastikan bagian luarnya kencang, tidak ada bintik hitam ataupun keriput.

2. Gunakan kombinasi buah dengan tekstur berbeda, seperti nanas, melon, semangka, alpukat, naga, ataupun anggur.

3. Buah yang beragam akan membuat tampilan lebih menarik.

4. Potong buah dengan ukuran yang seragam agar semakin cantik.

5. Kalau menggunakan nanas, rebus sebentar untuk menghilangkan rasa gatal dan tahan lama untuk stok di kulkas.

6. Tambahkan biji selasih atau nata de coco guna menambah tekstur.

7. Masukkan air gula yang sudah direbus. Pastikan benar-benar matang untuk mencegah es buah cepat basi atau berlendir.

Apabila masih ada sisa, simpan di kulkas dalam wadah tertutup rapat. Es buah dapat bertahan selama 1—2 hari dengan suhu yang tepat di chiller. Selamat mencoba di rumah, ya!