Resep Es Kopi Susu Kayu Manis, Minuman Segar dengan Aroma Hangat

22 Mar 2026, 07:20 WIB

ilustrasi es kopi susu kayu manis (vecteezy.com/Oleg Gapeenko)

Siapa yang tidak tergoda dengan segelas es kopi susu yang creamy dan menyegarkan? Apalagi jika ditambah sentuhan kayu manis yang aromanya hangat dan khas, rasanya pasti makin istimewa. Perpaduan kopi, susu, dan kayu manis bisa menghadirkan sensasi manis, pahit, sekaligus rempah dalam satu tegukan, lho.

Kalau kamu ingin mencoba kreasi minuman kekinian di rumah, resep es kopi susu kayu manis ini wajib banget dicoba. Membuat es kopi susu kayu manis ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, kamu bisa menghasilkan minuman ala kafe dengan rasa premium. Cobain, yuk!

Bahan Es Kopi Susu Kayu Manis

ilustrasi bubuk kopi hitam (pixabay.com/jarmoluk)

2 sendok makan bubuk kopi hitam atau 1 sachet kopi instan tanpa gula
150 ml air panas
200 ml susu cair full cream
2 sendok makan gula aren cair (bisa disesuaikan selera)
1 batang kayu manis (±5 cm)
¼ sendok teh bubuk kayu manis (opsional untuk aroma lebih kuat)
es batu secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi merebus air (pexels.com/Anna Shvets)

Bubuk kopi dimasukkan ke dalam gelas, lalu air panas dituangkan perlahan agar ekstraksi rasa maksimal. Larutan kopi kemudian diaduk hingga benar-benar tercampur dan tidak ada ampas yang menggumpal.
Sebanyak 50 ml air dimasukkan ke dalam panci kecil lalu batang kayu manis dimasukkan dan direbus selama 3—5 menit. Rebusan kayu manis kemudian didinginkan agar tidak merusak rasa susu saat dicampurkan.
Gula aren dituangkan ke dalam kopi yang masih hangat agar mudah larut dan menyatu. Campuran tersebut kemudian diaduk hingga rasa manisnya merata sempurna.
Es batu dimasukkan terlebih dahulu agar minuman terasa lebih segar dan dingin lebih lama. Susu kemudian dituangkan perlahan untuk menciptakan sensasi creamy pada es kopi susu kayu manis.
Campuran kopi dituangkan perlahan agar tercipta gradasi warna yang cantik dan menggoda. Tampilan berlapis tersebut dapat dibiarkan atau diaduk sesuai selera sebelum diminum.
Air kayu manis yang telah dingin dituangkan secukupnya agar aroma rempah terasa seimbang. Seluruh campuran diaduk perlahan agar rasa kopi, susu, gula aren, dan kayu manis menyatu.
Es kopi susu kayu manis kemudian siap disajikan dalam kondisi dingin dan segar.

Tips Membuat Es Kopi Susu Kayu Manis

ilustrasi menuang kopi (pixabay.com/coyot)

Gunakan kopi berkualitas agar rasa pahitnya tidak terlalu tajam dan tetap seimbang dengan manisnya gula aren.
Jangan merebus kayu manis terlalu lama karena rasa pahit bisa muncul dan mengganggu cita rasa minuman.
Pilih susu full cream untuk tekstur yang lebih creamy dan lembut di lidah.
Simpan gula aren cair di dalam kulkas agar tetap segar dan tidak cepat asam.

Segelas es kopi susu kayu manis ini siap menemani sore santaimu atau jadi ide jualan minuman kekinian yang berbeda dari yang lain. Coba racik hari ini dan biarkan aroma kayu manisnya memenuhi dapurmu dengan kehangatan yang menggoda. Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.