Resep Es Krim Brown Sugar Rumahan yang Mudah Dibuat
Siapa yang tak menyukai es krim? Rasanya tak ada yang bisa menolak kesegaran dari rasa manis bercampur dingin dari olahan ini. Apalagi ada berbagai rasa dan topping es krim yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang.
Salah satu menu es krim yang bisa dibuat secara mudah di rumah adalah brown sugar. Bahan-bahan yang digunakan tak hanya mudah diperoleh, tapi juga prosesnya yang tak memakan waktu lama. Yuk, coba resep es krim brown sugar di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 360 ml susu cair
- 360 ml heavy cream
- 224 gram brown sugar
- 5 kuning telur
- Garam secukupnya
- 1 sdm ekstrak vanila
2. Memasak susu bersama bahan-bahan lain
Proses awal yang bisa dilakukan adalah dengan memasak susunya terlebih daulu. Tuangkan susu pada wajan dan masak dengan api medium. Tetap aduk-aduk agar panasnya tersebar secara merata.
Selanjutnya, masukkan krim dan brown sugar ke dalam susu. Proses pengadukan dibutuhkan dalam langkah ini. Sebab untuk membuat brown sugar-nya ikut larut ke dalam adonan susu yang dipanaskan.
3. Masukan campuran kuning telur ke dalam adonan susu
Untuk melengkapi menu ini, tentunya kamu juga perlu mencampurkannya dengan bahan lain. Namun, sebelum itu persiapkan wadah kecil, lalu tuangkan kuning telur, garam, dan ekstra vanila ke dalamnya.
Aduk hingga tercampur secara merata. Jika sudah, tuangkan campuran kuning telur ini ke dalam adonan susu dan aduklah dengan suhu rendah. Nantinya konsistensi dari adonan ini akan berubah dan barulah kamu sisihkan.
4. Dinginkan adonan es krim di dalam freezer
Jika sudah disisihkan beberapa saat dan suhunya juga tak terlalu panas, maka kamu dapat menuangkannya ke dalam loyang. Loyang tersebut dapat selanjutnya kamu tutup dan letakan di dalam freezer.
Proses pendinginan adonan es krim ini akan berlangsung ekitar 4-5 jam atau bisa juga semalaman. Dengan demikian, maka teksturnya pun akan berubah selayaknya es krim yang lembut.
5. Sajikan es krim sesuai selera
Es krim yang sudah selesai kamu dinginkan dapat langsung disajikan. Proses penyajiannya dapat menggunakan cara-cara yang berbeda, sesuai dengan selera masing-masing.
Bisa dengan meletakannya pada piring saji dan menambahkan topping. Selain itu, menu ini juga lezat bila disajikan menggunakan cone atau pun roti agar lebih lengkap.
Dengan proses pengolahan yang sangat mudah, tentu membuat siapa pun jadi bisa membuat es krim ini di rumah. Apalagi es krim brown sugar ini tak kalah memiliki cita rasa yang manis dan segar. Yuk, praktikkan di rumah!
