Seiring bertambahnya usia, kamu jadi sering kangen jajanan waktu masih sekolah. Sebut saja es potong ketan hitam yang biasanya dijajakan dengan harga Rp1.500,00 satunya. Dan saat rindu es satu ini, penjualnya sudah sulit ditemukan.
Eits, tapi gak perlu sedih, karena kamu bisa bikin sendiri es potong ketan hitam jadul yang rasanya persis waktu kecil dulu. Yuk coba!
Siang-siang makan es potong ketan hitam yang manisnya gak berlebihan sepertinya enak, nih. Biar bisa cepet makan, langsung siapkan bahan di bawah ini!
Tips masak ketan hitam supaya tidak ngletis atau berbulir adalah sebelum dimasak, pastikan kamu sudah mencuci dan mengeringkan ketan hitamnya. Setelah itu, rendam setidaknya semalam atau selama 6 jam.
Siapkan panci yang sudah diisi air secukupnya dan tambahkan 2 lembar daun pandan dan masukkan ketan hitamnya. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Masak sampai ketan hitam jadi kental. Masukkan santan dan aduk terus supaya tidak pecah.
Kemudian masukkan garam, gula, susu kental manis, dan sisa daun pandan. Aduk-aduk sampai semua tercampur dengan rata. Setelah tercampur rata, matikan api dan dinginkan.
Siapkan cetakan es krim yang kamu punya. Namun jika kamu gak punya cetakan es krim, kamu bisa pakai plastik es batu untuk mencetak es krimnya. Pakai tusukan sate untuk pegangan esnya. Setelah semua adonan habis, masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai membeku!
Selesai! Itu dia resep es potong ketan hitam jadul yang manisnya gak bikin enek. Jadi gak kangen lagi deh dengan jajanan zaman dulu.