Resep Es Stroberi Lemon Madu, Minuman Segar untuk Redakan Dahaga Siang Hari

150 gram stroberi segar

1 buah lemon ukuran sedang

3 sendok makan madu

400 ml air matang dingin

100 gram es batu

2 lembar daun mint (opsional)

2 buah stroberi untuk hiasan (opsional)

Stroberi segar dicuci hingga bersih di bawah air mengalir, lalu ditiriskan. Daun dan bagian stroberi yang kurang bagus dibuang sebelum buah dipotong menjadi beberapa bagian.

Lemon dicuci hingga bersih, kemudian dipotong menjadi dua bagian. Air lemon diperas menggunakan alat pemeras atau tangan, lalu bijinya disisihkan agar tidak ikut tercampur ke dalam minuman.

Potongan stroberi dimasukkan ke dalam blender bersama 200 ml air matang dingin. Semua bahan dihaluskan hingga teksturnya lembut, tetapi sedikit tekstur buah masih boleh dipertahankan sesuai selera.

Stroberi yang sudah dihaluskan dituangkan ke dalam wadah berukuran sedang. Air lemon dan madu kemudian ditambahkan, lalu seluruh bahan diaduk hingga tercampur rata.

Sisa air matang dingin sebanyak 200 ml dituangkan ke dalam campuran stroberi, lemon, dan madu. Minuman diaduk kembali sambil dicicipi agar tingkat kemanisan dan keasamannya bisa disesuaikan dengan selera.

Es batu dibagi ke dalam dua gelas saji dengan jumlah yang sama. Campuran es stroberi lemon madu kemudian dituangkan ke dalam setiap gelas hingga hampir penuh.

Potongan stroberi segar diletakkan di atas minuman sebagai hiasan. Daun mint juga bisa ditambahkan jika tersedia, lalu es stroberi lemon madu disajikan selagi dingin.

Pilih stroberi yang berwarna merah merata dan tidak terlalu lembek agar rasa buahnya lebih segar. Stroberi yang matang juga cenderung memberikan rasa manis alami sehingga penggunaan madu bisa disesuaikan.

Gunakan lemon segar untuk mendapatkan aroma dan rasa asam yang lebih alami. Air lemon sebaiknya ditambahkan secara bertahap agar rasa asamnya tidak terlalu kuat.

Sesuaikan jumlah madu dengan tingkat kemanisan stroberi yang digunakan. Jika stroberinya sudah manis, madu bisa dikurangi agar rasa buah tetap terasa.

Dinginkan air matang di dalam kulkas sebelum digunakan supaya minuman tetap segar tanpa perlu menambahkan terlalu banyak es batu. Jika ingin menyiapkannya lebih awal, simpan campuran minuman di dalam wadah tertutup di kulkas dan tambahkan es batu sesaat sebelum disajikan.