Resep Es Teler Creamy yang Nikmat, Segarnya Juara!
Kalau cuaca sedang panas-panasnya begini, paling enak sih bikin minuman dingin seperti es teler. Varian es campur yang satu ini memang gak pernah sepi penggemarnya. Cara membuatnya pun gak sulit sehingga kamu bisa dengan mudah membuatnya kapan saja dari dapur sendiri.
Isian khasnya terdiri dari buah nangka, alpukat, dan kelapa muda. Sempurnakan dengan tambahan susu kental manis agar teksturnya makin creamy. Dinikmati bersama keluarga tercinta bakalan bikin momen di rumah menjadi menyenangkan. Yang mau coba membuat sendiri di rumah, ayo ikuti resep es teler creamy selengkapnya di bawah ini, ya!
1. Bahan Es Teler Creamy
- 2 buah alpukat
- 6 buah nangka
- 5 sdm daging kelapa muda
- 60 ml susu kental manis
- 500 ml susu full cream
- 300 ml air kelapa
- 40 ml sirup gula
- 150 gram nata de coco
- 2 sdm selasih, rendam air
- Es batu secukupnya
2. Cara Membuat Es Teler
- Pisahkan daging buah nangka dengan bijinya. Potong dadu kecil-kecil, sisihkan.
- Bagi dua buah alpukat, keluarkan bijinya. Congkel dagingnya dan iris sesuai selera.
- Siapkan wadah besar, tuang susu full cream, susu kental manis dan air kelapa secara bergantian, aduk rata.
- Masukkan es batu, potongan nangka, alpukat, kelapa serut, dan nata de coco ke dalam gelas saji.
- Tuang campuran susu ke dalamnya. Tambahkan biji selasih di atasnya.
- Sajikan.
3. Tips Membuat Es Teler
- Pilih buah alpukat yang tua dan matangnya sempurna agar rasa yang dihasilkan tidak pahit. Kamu bisa perhatikan dari warna kulitnya. Bila warnanya hijau gelap ini menandakan alpukat sudah matang.
- Gunakan nangka yang rasanya manis dan beraroma khas agar es telernya wangi. Pisahkan daging dari bijinya dan potong dadu kecil-kecil.
- Selain serutan daging kelapa asli, kamu pun bisa menggunakan jelly rasa kelapa buatan sendiri sebagai gantinya.
- Tambahkan campuran bahan pelengkap lainnya seperti nata de coco, biji selasih hingga sagu mutiara. Semakin lengkap isiannya, maka rasa es teler akan lebih nikmat.
- Sempurnakan kuah es teler dengan campuran susu kental manis dan air kelapa agar hasilnya gurih dan creamy.
Resep es teler creamy ini bikinnya gampang dan rasanya enak banget. Kuah kentalnya manis dan berpadu sempurna dengan isian buah nangka dan alpukat. Kelapa mudanya yang lembut dijamin bikin ketagihan, deh. Pas banget dihidangkan saat cuaca panas kayak gini. Selamat mencoba.
