Resep Es Ubi Cokelat untuk Takjil Buka Puasa, Segarnya Melegakan!
Bikin es yang menyegarkan untuk berbuka puasa ternyata bisa dibuat menggunakan bahan sederhana. Kali ini kamu bisa mengolah ubi menjadi es unik yang manis dan gurih dilengkapi balutan cokelat supaya penampilannya semakin menggugah selera.
Jajanan ini dikenal sebagai es ubi cokelat atau ada juga yang menyebutnya sebagai es kulkul ubi. Cara membuatnya cukup simpel, cocok buat teman berbuka yang ekonomis, lho.
Coba, deh, kamu menerapkan resep ubi cokelat untuk takjil buka puasa yang segarnya melegakan tenggorokan berikut ini. Gampang, kok!
Bahan Es Ubi Cokelat
Bahan ubi:
- ubi secukupnya
- gula halus secukupnya
- kental manis secukupnya
Bahan celupan:
- 1 cangkir dark chocolate
- 1-2 sdm gula halus
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
- Siapkan ubi secukupnya, lalu kukus sampai matang. Kemudian, kupas kulit ubi dan haluskan selagi masih hangat.
- Masukkan gula halus dan kental manis sesuai rasa yang kamu inginkan.
- Siapkan stik es krim, lalu bentuk adonan sesuai yang kamu inginkan. Bekukan ubi di dalam freezer.
- Di tempat lain, siapkan panci. Masukkan dark chocolate yang sudah dicincang bersama gula halus jika ingin lebih manis. Kemudian, tambahkan minyak goreng.
- Biarkan selama beberapa saat hingga cokelat meleleh. Jangan lupa gunakan api sedang biar cokelat tidak gampang gosong.
- Kalau sudah, sisihkan dari kompor dan pindahkan ke mangkuk atau gelas.
- Ambil ubi yang sudah benar-benar beku, celupkan ke dalamnya.
- Jika ingin penampilannya semakin menarik, kamu bisa menaburi es memakai meses atau potongan kacang.
- Bekukan lagi hingga cokelatnya ikut mengeras.
- Es ubi cokelat pun siap dinikmati.
Jenis Ubi untuk Dijadikan Es
Rekomendasi ubi yang digunakan dalam proses membuat es ini bisa dari berbagai macam jenis. Namun, agar hasilnya maksimal, hidangan ini memerlukan ubi yang manis dan padat supaya rasanya lebih enak.
Beberapa jenis ubi yang paling cocok dijadikan olahan es balut cokelat adalah ubi kuning, misalnya, madu atau cilembu. Selain itu, kamu juga bisa memakai ubi ungu yang terkenal berwarna menarik dan rasa manis gurih alami.
Tips Membuat Cokelat biar Gak Pahit
Salah satu cara untuk memastikan bahwa cokelat yang dibuat tidak pahit adalah kamu harus memasaknya di suhu yang tepat. Jangan menggunakan api terlalu besar untuk melelehkan cokelat, karena bisa gosong dan pahit.
Selain itu, pilih cokelat jenis dark chocolate berkualitas tinggi agar hasilnya enak dan tidak terlalu manis. Pastikan kualitas bahan yang kamu gunakan sudah sesuai dan bagus, biar es ubi cokelat ini lebih segar dan enak.
Tips Membuat Es Ubi Cokelat
Selain menggunakan teknik di atas, kamu juga bisa membuat es ubi cokelat yang simpel, yakni dengan tidak menghancurkan umbi-umbian tersebut. Kamu bisa memotongnya dengan ketebalan yang disukai, lalu tusuk pakai tusukan bambu.
Setelah itu, ubi harus masuk freezer sampai beku sebelum dicelupkan ke dalam cokelat. Cara ini bisa digunakan apabila kamu kurang suka dengan es yang cenderung manis dan ingin menikmati es ubi yang masih memiliki serat-serat khas dari umbi tersebut.
Bikin takjil buka puasa bisa dibuat dengan bermacam-macam bahan sederhana, salah satunya adalah es ubi cokelat atau es kulkul ubi. Dengan mengikuti cara di atas, kamu bisa mendapatkan camilan unik yang manis dan gurih.
