Resep Es Krim Raspberry, Menu Segar Andalan untuk di Rumah
Es krim merupakan menu yang kerap dipilih banyak orang untuk disajikan kala santai atau pada acara-acara tertentu. Sebab, es krim memiliki banyak pilihan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu menu es krim andalan yang bisa dipilih adalah dengan raspberry yang segar dan punya rasa manis. Yuk, buat es krim raspberry tersebut di rumah dengan resepnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram raspberry
- 225 gram gula kastor
- 2 butir telur + 4 kuning telur
- 600 ml krim
- Mangga iris sesuai selera (untuk garnish dan bisa diganti dengan jenis buah lain)
2. Memasak raspberry bersama gula
Proses awal yang bisa dilakukan adalah dengan memasak raspberry terlebih dahulu. Caranya adalah dengan mempersiapkan wajan, lalu masukan raspberry dan gula kastor ke dalamnya.
Kamu dapat memasaknya selama 5 menit hingga gulanya cair dan konsistensinya berubah. Tekstur dari raspberry pun juga akan ikut melunak. Sisihkan.
3. Menghaluskan semua bahan-bahan bersama raspberry yang telah dimasak
Untuk mebuat adonan es krim, tentu kamu harus menghaluskannya terlebih dahulu. Caranya adalah dengan mempersiapkan blender atau food processor dalam proses pembuatannya.
Masukkan buah raspberry, kemudian telur, kuning telur, dan sisa gula ke dalamnya. Setelah selesai, kamu dapat menuangkannya pada mangkuk khusus, lalu tuangkan krim ke dalamnya. Aduklah secara manusial hingga tercampur merata.
4. Dinginkan di dalam freezer
Adonan es krim raspberry yang telah selesai dibuat dapat langsung kamu tuangkan pada loyang khusus. Masukkan loyang tersebut ke dalam freezer dan diamkanlah selama beberapa jam hingga semalaman.
Nantinya tekstur es krim pun akan berubah lebih lembut dan siap disajikan. Pastikan untuk memberi penutup pada loyang jika akan memasukannya ke dalam freezer.
5. Sajikan es krim raspberry bersama buah sebagai toppingnya
Es krim yang telah selesai didinginkan pun dapat langsung kamu sajikan. Kamu bisa menyajikannya pada piring saji, wadah khusus es krim, atau cone sekali pun.
Untuk melengkapi menu ini, tambahkan pula dengan irisan buah mangga sesuai selera. Kamu bisa memilih jenis buah untuk garnish sesuai selera.
Siapa yang bisa menolak cita rasa es krim yang dingin, manis, dan menyegarkan ini? Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa pun menyukainya. Yuk, langsung coba buat di rumah!
