Kalau kamu traveling ke Solo, oleh-oleh yang wajib kamu bawa pulang adalah floss roll abon. Makanan ikonik ini paling diburu karena rasanya yang enak dan termasuk kategori makanan murah.
Selain floss roll abon khas Solo, ada juga nih kreasi floss roll cokelat keju yang bercita rasa kontras dengan floss roll abon. Jika floss roll abon memiliki rasa sedikit asin dan gurih, sedangkan floss roll cokelat keju ini memiliki perpaduan rasa manis dan sedikit asin dari keju. Langsung ke resepnya yuk!
Bahan utama:
Bahan tambahan:
Pertama, masukkan tepung komachi, baking powder, gula dan telur ke dalam wadah. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil mixer sampai adonan kalis. Masukkan secukupnya garam dan mentega, lalu mixer kembali sampai adonan elastis dan agak mengkilap.
Uleni adonan sebentar saja, lalu bentuk bulat dan diamkan sampai mengembang menjadi dua kali lipat dengan durasi 45-60 menit. Setelah mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi dua bagian.
Gulung adonan dengan menggunakan rolling pin. Pindahkan ke loyang, lalu lebarkan adonan hingga menutupi seluruh permukaan loyang, lalu diamkan kembali adonan selama 15 menit. Oles seluruh permukaannya dengan kocokan kuning telur, serta taburi dengan parsley kering dan wijen.
Masukan adonan ke dalam oven bersuhu 200°C, panggang selama 15 menit. Keluarkan dari oven, lalu balik roti untuk diolesi dengan mayones. Beri taburan keju dan cokelat pada permukaannya lalu gulung.
Terakhir, rapikan sisi kanan dan kiri floss roll, lalu potong menjadi 4 bagian. Celupkan kedua sisi pada mayones, kemudian taburkan keju parut dan cokelat meises pada setiap sisinya. Jadi deh!
Gak begitu susah kan membuat floss roll cokelat keju yang asin manis ini? Cocok banget dijadikan camilan, sekaligus juga bisa kamu jadikan bekal makan ke kantor, lho!