- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur ayam
- 350 ml susu UHT full cream
- 2 sendok makan mentega tawar, lelehkan
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh perisa vanila (opsional)
- 1/4 sendok teh baking powder
- Topping:
- salted butter secukupnya
- madu secukupnya
- gula halus secukupnya
Resep French Crepes ala Devina Hermawan, Legit!
Crepes merupakan salah satu makanan Western yang populer di seluruh dunia. Ada dua versi crepes yang barangkali pernah kamu coba, yakni versi krispi atau renyah dan versi lembut. Crepes versi lembut ini biasa dikenal dengan nama french crepes, karena memang berasal dari Prancis.
Makanan ini cocok disantap dalam berbagai suasana, termasuk saat santai pada pagi atau sore hari sambil minum teh dan kopi. Rasanya yang manis dan gurih akan menjadi pelengkap suasana sekaligus bikin nagih.
Gak perlu membelinya, kamu bisa membuat crepes sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana, lho. Chef Devina Hermawan membagikan resep ini di kanal YouTube-nya pada Minggu (1/2/2026). Simak resep french crepes ala Devina Hermawan berikut ini, yuk!
Resep French Crepes ala Devina Hermawan
Prancis Cuisine,
4.6/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 10 Portion |
Bahan French Crepes ala Devina Hermawan
Cara Membuat
| 1. Campur bahan kering dan susu terlebih dahulu. | Siapkan mangkuk. Masukkan tepung terigu, garam, gula pasir, dan baking powder ke dalamnya, lalu aduk sebentar sampai tercampur merata. |
| 2. Tuang susu dan aduk perlahan. | Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata. Jangan langsung dimasukkan semuanya, agar tepung tidak menggumpal. |
| 3. Masukkan bahan-bahan cair. | Masukkan telur, mentega cair, dan perisa vanila. Aduk merata lalu saring. Diamkan atau istirahatkan selama minimal 30 menit. |
| 4. Panggang adonan french crepes. | Panaskan wajan, lalu olesi permukannya dengan mentega. Tuang 3/4 sampai satu centong adonan crepes. Ratakan perlahan dan masak hingga sedikit kering. Balik sebentar, agar sisi lainnya juga matang, lalu angkat. Ulangi langkah ini sampai adonan french crepes habis. |
| 5. Lipat french crepes. | Lipat crepes, lalu sajikan dengan gula halus, madu, dan salted butter secukupnya. |
| 6. Penyajian. | French crepes ala Devina Hermawan siap disajikan untuk camilan pendamping ngopi atau ngeteh. |
Tips Membuat
- Kamu harus memastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat french crepes ala Devina Hermawan ini dalam keadaan baik, kualitasnya terjamin, dan belum memasuki tanggal kedaluwarsa.
- Gunakan api sedang cenderung kecil saat memanggang french crepes dan pastikan wajan sudah panas merata, agar crepes bisa terbentuk dan matang sempurna.
- Apabila hendak dijadikan stok makanan, simpan crepes yang sudah dilipat (tapi belum diberi topping) ke dalam wadah tertutup atau kedap udara. Alasi setiap lapisan dengan baking paper, agar tidak lengket. Masukkan ke dalam kulkas (tahan 4-5 hari) atau bekukan di freezer (tahan 1-2 bulan).
Demikian resep french crepes ala Devina Hermawan yang cocok untuk sebagai camilan sembari minum teh atau kopi. Ternyata simpel, kan? Buruan recook di rumah!
