Resep French Onion Soup ala Pernikahan Al dan Alyssa Daguise
Rangkaian pernikahan Al Ghazali dan Alyssa Daguise mencuri banyak perhatian. Mulai dari siraman, pengajian, akad nikah, hingga intimate dinner. Warganet pun memberikan pujian kepada kedua mempelai, karena sangat menawan dan serasi selama rangkaian acara tersebut.
Selain itu, menu makanan yang disajikan di intimate dinner atau resepsi pernikahan Al Ghazali dan Alyssa pada Senin (16/6/2025) terlihat sangat nikmat, sekaligus menggiurkan. Potretnya dapat disaksikan di video pada YouTube MAIA ALELDUL TV. Salah satu menunya yakni french onion soup yang disajikan sebagai hidangan pembuka.
Kamu pasti penasaran dengan rasa makanan tersebut, kan? Meski gak diundang ke pernikahan Al dan Alyssa, kamu tetap bisa menikmati dan membuatnya sendiri di rumah. Simak resep french onion soup berikut ini, yuk!
Bahan French Onion Soup
500-600 gram bawang bombai, iris tipis memanjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
115 gram unsalted butter
2 sendok makan olive oil
5 cangkir kaldu daging sapi
1 sendok teh thyme kering
4 irisan tipis provolone cheese
2 lembar Swiss cheese, potong kecil
1/2 cangkir keju parmesan parut
4-8 buah irisan french bread atau bagutte (tergantung ukuran irisan)
garam secukupnya
lada bubuk secukupnya
Cara Membuat
Siapkan panci berukuran sekitar 6-8 liter. Masukkan unsalted butter dan olive oil ke dalamnya, lalu panaskan dengan api sedang cenderung kecil sampai butter meleleh.
Masukkan bawang bombai, lalu tumis sampai sampai teksturnya lembut, ukurannya menyusut, dan warnanya agak bening.
Tambahkan daun bawang cincang, lalu tumis sampai merata dan warna bawang bombai kecokelatan (bukan gosong).
Tuang kaldu sapi sedikit demi sedikit, thyme, garam, dan lada bubuk. Aduk merata dan kecilkan api. Masak sampai mendidih selama kurang lebih 30 menit. Matikan api dan biarkan pada suhu ruang hingga uap panasnya hilang.
Siapkan loyang tahan panas. Tata French bread di atasnya, lalu taburi dengan minyak zaitun, garam, lada bubuk. Panggang di dalam oven dengan suhu sedang selama 5 menit. Keluarkan dari oven.
Siapkan mangkuk tahan panas dan tuang sup secukupnya. Tata french bread dan semua keju di atas sup tersebut.
Panaskan dengan suhu 180 derajat Celsius selama 2-3 menit atau sampai keju meleleh. Keluaran dari oven.
French onion soup siap disajikan.
Tips Membuat
Keju yang digunakan bisa menyesuaikan dengan ketersediaan di rumah. Kamu bisa mengganti provolone cheese dan Swiss cheese dengan keju cheddar.
Proses melelehkan keju hanya dilakukan saat hendak disajikan, agar sensasi hangatnya masih terasa dan rasanya jadi nikmat.
Jika tidak habis dalam sekali makan, masukkan sup ke dalam wadah tertutup dan simpan sup di kulkas. Hangatkan dengan cara yang sama seperti langkah di atas.
Demikia resep french onion soup yang disajikan sebagai hidangan pembuka di pesta pernikahan Al Ghazali dan Alyssa Daguise. Tertarik mencobanya?
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 4-5 porsi dan estimasi pembuatannya 60 menitan. Selamat memasak resep ini di rumah!
