Resep Fuyunghai Makaroni Istimewa, Nikmatnya Nampol di Lidah!

Sebelum mengikuti langkah-langkah resep fuyunghai makaroni, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!

Bahan-bahan:

• 50 gram makaroni (rebus hingga empuk)
• 4 butir telur
• 50 gram kubis
• 50 gram wortel
• 50 gram udang
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1/4 siung bawang bombay
• garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya 

Bahan saus:

• 1 sdm margarin
• 1/2 siung bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 50 gram kacang polong 
• 500 ml air 
• 6 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris 
• 1 sdt cuka masak
• 2 sdm gula pasir
• garam dan merica secukupnya
• tepung maizena secukupnya 

Pertama, kamu perlu memotong kubis dan wortel terlebih dahulu. Potong rajang kedua bahan jadi ukuran kecil-kecil atau halus. Potong cincang juga untuk bawang putih dan bombay. 

Siapkan udang yang telah dibersihkan, lalu kupas dari kulitnya. Buang bagian kepala dan ekornya, lalu potong cincang kasar. Kamu juga bisa mengganti udang dengan daging ayam atau sesuaikan dengan seleramu, ya!

Campurkan semua bahan yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam wadah. Tambahkan juga bumbu penyedap lainnya, lalu kocok lepas hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng di atas wajan, masukkan adonan ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa balik jika sudah agak kering. Angkat dan tiriskan jika sudah. 

Selanjutnya, untuk membuat saus fuyunghai, siapkan bawang putih dan bombay yang sudah dipotong cincang. Panaskan wajan dan lelehkan margarin di atasnya. Tumis kedua bahan hingga beraroma harum. 

Kemudian, masukkan kacang polong ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga setengah layu. Lalu, tambahkan saus tomat, cuka, dan kecap inggris. Aduk hingga rata. 

Terakhir, tambahkan bumbu penyedap rasa, seperti gula, garam, dan merica ke dalam saus. Jangan lupa koreksi rasa hingga pas di lidahmu. Lalu, masukkan tepung maizena ke dalam saus untuk mengentalkan.

Tunggu beberapa saat hingga saus mengental. Jangan lupa gunakan api kecil agar tidak hangus. Jika sudah matang, matikan kompor. Lalu, tuang saus di atas fuyunghai. Sajikan fuyunghai makaroni di atas piring.

Cara menerapkan resep fuyunghai makaroni cukup mudah, bukan? Untuk bahan dan sayur pelengkapnya kamu bisa sesuaikan dengan selera, ya! Selamat mencoba!