Resep Gadon Daging Sapi yang Nikmatnya Gak Ada Lawan

Bahan utama:

• 250 gram daging sapi
• 2 butir telur
• 150 ml santan kental
• 6 buah cabai rawit utuh
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Siapkan daging yang ingin diolah dalam wadah. Bersihkan daging sapi dari lemak-lemak yang menempel, lalu bilas dengan air mengalir.

Selanjutnya, siapkan talenan dan cincang halus daging sapi menggunakan pisau. Pastikan tidak ada gumpalan daging sapi yang terlalu besar, lalu sisihkan dalam wadah.

Siapkan blender atau food processor di atas meja. Masukkan semua bahan bumbu, seperti cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan kemiri ke dalamnya.

Selanjutnya, tutup blender, lalu proses semua bahan tersebut hingga benar-benar halus. Matikan blender, lalu sisihkan dalam wadah sebentar.

Ambil wadah berisi daging cincang, lalu masukkan bumbu halus, dua butir telur, merica bubuk, dan garam ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.

Ambil selembar daun pisang yang telah dibersihkan. Letakkan dua sendok makan adonan daging di tengah daun, lalu tambahkan dua sendok santan kental dia tasnya dan satu buah cabai rawit. Bungkus daun pisang dan tusuk dengan lidi.

Siapkan panci kukusan yang telah diberi air, lalu panaskan. Kemudian, tata gadon daging sapi yang sudah dibungkus daun pisang di dalam panci kukus yang sudah dipanaskan. 

Kukus gadon daging sapi selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang dengan api sedang. Kalau sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Sajikan gadon daging sapi dengan nasi putih hangat.

Cara membuat gadon daging sapi ini terbilang mudah, lho. Aromanya bikin kamu ngiler dan gak berhenti makan, deh. Kalau ada stok daging sapi di kulkas, langsung saja diolah menjadi gadon dengan resep di atas.