Resep Garlic Cheese Cookies untuk Lebaran, Rasanya Gurih Abis

Bahan:

1. 125 gram mentega tawar
2. 1 sdt garlic powder
3. 1/4 sdt garam
4. 40 gram telur
5. 75 gram keju cheedar
6. 10 gram keju parmesan
7. 250 gram tepung terigu protein sedang

Bahan olesan:

1. 2 butir kuning telur
2. 1/2 sdt minyak goreng
3. parsley secukupnya
4. keju cheedar parut secukupnya

1. Untuk membuat adonan cookies gurih ini campurkan mentega tawar, garam, dan garlic powder ke dalam wadah. Selanjutnya, aduk bahan adonan tersebut sampai merata menggunakan whisk.
2. Setelah adonan merata, kemudian masukkan telur dan diaduk kembali hingga rata. Jika telur sudah merata ke dalam adonan, kemudian tambahkan keju cheedar parut serta keju parmesan lalu aduk menggunakan whisk sampai rata.
3. Sesudah menambahkan keju, barulah masukkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan. Selanjutnya, aduk adonan menggunakan spatula sampai tercampur rata dan hasil adonan menjadi berbulir.
4. Bila adonan sudah berbulir, kemudian lanjut diuleni secara ringan sampai adonan menyatu. Setelah adonan menyatu, lalu taruh di atas meja yang sudah dialasi plastik.
5. Barulah, gilas adonan menggunakan rolling pin sampai pipih. Sesudah pipih kemudian cetak adonan hingga selesai. Jika sudah selesai, taruh hasil adonan yang sudah tercetak di atas loyang.
6. Jangan lupa olesi permukaan adonan dengan olesan dari telur yang sudah dikocok bersama tambahan minyak goreng. Oleskan telur sampai merata ke seluruh permukaan adonan.
7. Terakhir, taburi permukaan adonan cookies dengan parsley dan keju parut. Setelah diberi olesan, adonan siap untuk dipanggang ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang adonan cookies selama 25-30 menit di suhu 160 derajat Celsius.
8. Setelah adonan matang dipanggang lalu keluarkan dari oven dan biarkan cookies di suhu ruang supay uap panasnya mengurai.
9. Garlic cheese cookies siap disajikan.

1. Jangan menguleni adonan terlalu keras dan lama karena bisa membuat tekstur cookies menjadi keras. Oleh karena itu, kamu hanya disarankan menguleni adonan secara ringan dan cukup sampai adonan menyatu.
2. Bila tidak ada keju parmesan, cukup gunakan keju cheddar yang sudah diparut. Karena tidak memakai keju parmesan, kamu bisa perbanyak keju cheddar parut. Hal ini supaya rasanya lebih gurih.
3. Kalau kamu khawatir adonan cookies menjadi lengket saat dipanggang, kamu bisa alasi loyang menggunakan baking paper.
4. Supaya garlic cheese cookies bisa bertahan lama, jangan lupa untuk memasukkannya ke dalam wadah kedap udara. Barulah, kamu bisa simpan kue kering ini di tempat yang sejuk dan bersih.
5. Jangan menggilas adonan terlalu tipis karena bisa membuat tekstur cookies menjadi gampang hancur. Jadi, kira-kira saja ketebalan adonan cookies asalkan tidak terlalu tipis.

Dengan adanya garlic cheese cookies suguhan kue Lebaran di rumah jadi semakin bervariasi. Momen perayaan Idul Fitri bakal makin spesial, deh. Kamu bisa sajikan kue kering bercita rasa gurih dengan ikuti langkah membuatnya seperti resep garlic cheese cookies di atas.