Resep Garlic Cheese Potato, Camilan Enak nan Sehat Tanpa Digoreng
Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat pengganti nasi putih yang sangat baik untuk tubuh. Health Digest mengungkapkan bahwa kentang memiliki vitamin C yang tidak ada di nasi putih. Plus, kentang mengandung lebih banyak mineral, seperti magnesium, fosfor, dan potasium.
Sayangnya, gizi baik tersebut hilang kalau kamu salah mengolahnya. Ya, kesalahan dalam mengolah kentang adalah dengan cara menggorengnya. Lalu, bagaimana cara mengolah kentang agar tetap lezat tapi sehat? Simak resep garlic cheese potato berikut ini, yuk!
Alat dan Bahan yang Diperlukan
Alat :
- Paper towel atau handuk kertas
- Tepak makan
- Peeler atau alat pengupas
- Pisau
- Mangkuk
- Kertas perkamen atau kertas silikon
- Oven
Bahan:
- 750 gram kentang
- Semangkuk air panas
- 2 sdm minyak zaitun
- 35 gram parutan keju parmesan
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdm oregano
- 1 sdt merica bubuk merah
- 1 sdt bawang putih cincang
- 40 gram tepung roti
- Garam secukupnya
Cara Membuat Garlic Cheese Potato
- Pertama, kupas kentang menggunakan peeler hingga bersih. Potong menjadi enam bagian kemudian rendam di air panas yang sudah diberi garam agar empuk dan gurih. Diamkan selama 20 menit.
- Sambil menunggu, racik bumbu garlic cheese potato. Caranya, campurkan parutan keju, oregano, merica bubuk merah, dan bawang putih cincang. Aduk hingga rata.
- Setelah 20 menit, pindahkan kentang ke tepak makan. Lumuri dengan minyak zaitun dan tepung maizena.
- Tuangkan campuran bumbu tadi ke kentang yang sudah berlumuran minyak dan tepung. Tutup tepak, lalu kocok.
- Buka tepak, tambahkan tepung roti. Kocok kembali sampai bumbu dan tepung roti menyelimuti kentang secara sempurna.
- Susun kentang di atas loyang oven yang sudah dilapisi kertas perkamen atau kertas silikon. Panggang di suhu 185ᵒC selama 40-50 menit.
- Garlic cheese potato nikmat disantap selagi hangat.
Tips Membuat Garlic Cheese Potato
- Kalau kamu tidak memiliki oven, bisa gunakan air fryer sebagai gantinya. Namun, tetap lapisi dengan kertas perkamen atau kertas silikon.
- Gunakan tusuk gigi atau garpu untuk mengecek tingkat kematangannya. Kentang yang empuk dan matang bisa dengan mudah ditusuk.
Manfaat Mengonsumsi Makanan yang Dipanggang
Garlic cheese potato termasuk makanan yang sehat mengingat cara mengolahnya adalah dengan dipanggang. Dilansir Health Guide, makanan yang dipanggang meminimalkan hilangnya vitamin C dan vitamin B yang terkandung di dalamnya. Dengan tidak digoreng, maka makanan tersebut tidak akan ketambahan lemak yang berasal dari minyak goreng. Selain itu, memanggang juga mengurangi risiko makanan terpapar bakteri berbahaya yang menyebabkan keracunan makanan.
Bagaimana, mudah bukan membuat cemilan yang sehat tanpa perlu digoreng? Supaya lebih nikmat, kamu juga bisa mencocolnya di mayonaise atau saus sambal kesukaanmu, ya!
