Selama ini yang kamu ketahui bahwa gethuk hanya diolah dengan cara dikukus saja. Sehingga bagi orang yang kurang suka makanan kukus, agak tidak menggemari gethuk.
Namun nyatanya, gethuk juga bisa digoreng lho. Dan rasanya pun tak kalah nikmat dibandingkan gethuk yang dikukus biasa. Ingin tahu nikmatnya gethuk goreng? Ini dia resep gethuk goreng yang bisa kamu buat di rumah untuk menu berbuka puasa.
Untuk membuat gethuk, tentu kamu butuh bahan utama yaitu singkong. Berikut bahan selengkapnya.
Bahan adonan singkong:
1 kg singkong
250 gr kelapa parut muda
400 gr gula merah, sisir
1/2 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
Bahan adonan pelapis:
100 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
150 ml air
Pertama adalah kukus singkong hingga matang. Setelah matang, buang serat singkong dan tumbuk hingga benar-benar halus.
Setelah singkong benar-benar halus, masukkan gula merah yang telah disisir, kelapa muda parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga semua adonan tercampur dengan baik. Kemudian bentuk bulat-bulat adonan.
Sebelum menggoreng gethuk, kamu harus membuat adonan pelapisnya terlebih dahulu. Caranya adalah dengan mencampur semua adonan pelapis. Setelah itu, masukkan gethuk yang sudah dibulat-bulat tadi ke dalamnya. Kemudian goreng gethuk satu per satu hingga matang.
Setelah semua gethuk digoreng, kamu bisa langsung menyajikan atau disajikan dengan taburan gula halus di atasnya. Rasanya yang manis dan gurih, dijamin bikin makan 1 gethuk tak akan cukup. Selamat mencoba!