Resep Getuk Cuma Pakai 4 Bahan, Cocok untuk Teman Ngopi di Pagi Hari

09 Jan 2022, 09:09 WIB

Resep Getuk Cuma Pakai 4 Bahan (instagram.com/piaud_b7)

Ada banyak jajanan khas Nusantara yang enak dan mudah dibuat. Salah satunya adalah getuk. Bagi yang belum tahu, getuk merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari singkong, ketela pohon, atau talas.

Getuk mudah ditemukan di Jawa Tengah, Yogyakarta, hingga sebagian Jawa Timur. Jajanan yang biasanya ditaburi parutan kelapa ini punya citarasa yang manis dan gurih, sehingga cocok untuk teman minum kopi atau teh.

Getuk bisa dibuat hanya dengan menggunakan empat bahan saja. Nah berikut resep getuk yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Getuk Cuma Pakai 4 Bahan (croplife.org)

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat getuk cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut daftarnya.

Bahan-bahan:

1 kg singkong (kupas)
150 gram gula aren (sisir halus)
1 sdt garam
kelapa parut secukupnya

2. Kukus singkong hingga lembut

Resep Getuk Cuma Pakai 4 Bahan (rajamasak.my.id)

Pertama-tama, cuci singkong hingga bersih, lalu potong melintang sepanjang lima sentimeter. Siapkan dan panaskan kukusan di atas kompor.

Setelah itu, susun potongan singkong di dalam kukusan, lalu kukus hingga singkong mekar dan empuk. Untuk mengeceknya, tusuk menggunakan garpu.

3. Tumbuk singkong hingga halus

Resep Getuk Cuma Pakai 4 Bahan (IDN Times/Nurul Astuti)

Setelah empuk, pindahkan singkong ke dalam sebuah wadah. Selagi panas, tumbuk singkong atau giling dengan gilingan manual hingga singkong halus. Tumbuk atau giling singkong secara bertahap, supaya semuanya benar-benar menjadi rata halusnya.

4. Lelehkan gula aren, campur dengan singkong

Resep Getuk Cuma Pakai 4 Bahan (instagram.com/piaud_b7)

Langkah selanjutnya, kukus atau panaskan gula aren hingga meleleh. Tuang gula aren ke dalam wadah berisi singkong. Tumbuk kembali singkong bersama dengan gula aren hingga menyatu dan tercampur dengan rata.

Setelah itu, ratakan singkong yang sudah tercampur dengan gula aren di atas loyang yang sudah dialasi daun pisang. Tekan-tekan hingga permukaannya rata, balikkan ke atas talenan bersih, lalu potong-potong sesuai selera.

5. Campur kelapa parut dengan garam

Resep Getuk Cuma Pakai 4 Bahan (IDN Times/Nurul Astuti)

Untuk membuat topping kelapa parutnya, masukkan kelapa parut yang terbuat dari satu buah kelapa ke dalam wadah, lalu masukkan garam. Aduk-aduk hingga kelapa parut dan garam tercampur rata.

Selanjutnya, kukus kelapa parut selamat 15 menit. Jika sudah, angkat dan dinginkan. Taburi kelapa parut di atas getuk dan sajikan.

Nah, itulah resep membuat getuk yang mudah dan simpel, hanya dengan empat bahan saja. Siap berkreasi?