Resep Gimbap Simpel ala Rumahan, Cocok buat Sarapan atau Perbekalan

Bahan utama:

1. 100 gram beras
2. 200 ml air
3. 1 sdm minyak wijen
4. 1/4 sdt garam
5. 3 lembar nori sushi

Bahan isian:

1. 2 butir telur
2. 3 buah sosis ayam atau sapi
3. 2 buah fish cake
4. 1 buah wortel
5. 20 lembar daun bayam
6. 1 sdt soy sauce

Bahan pelengkap:

1. Minyak goreng secukupnya

1. Cuci bersih beras dengan air mengalir agar kotorannya larut. Jika sudah, rendam beras selama 30 menitan. Angkat dan tiriskan beras jika sudah.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker. Tuangkan secukupnya air seperti memasak nasi pada umumnya. Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga nasi matang.
3. Sambil menunggu nasi matang, kupas wortel dari kulitnya. Potong wortel menjadi dua bagian, kemudian potong-potong kembali wortel hingga berbentuk seperti stik atau batang korek api.
4. Panaskan air yang banyak di dalam panci. Masukkan potongan wortel, lalu rebus hingga air mendidih dan wortel empuk. Angkat kemudian tiriskan.
5. Air sisa merebus wortel tadi, gunakan untuk merebus daun bayam serta sosis secara bergantian. Apabila sudah layu, angkat dan sisihkan. Untuk daun bayamnya, peras terlebih dahulu agar tidak terlalu berair. Sisihkan.
6. Setelah itu, pecahkan telur lalu masukkan ke dalam mangkuk atau wadah bersih lainnya. Tambahkan sedikit saja garam. Kocok sampai tercampur menjadi satu.
7. Panaskan sedikit saja margarin di dalam teflon. Setelah meleleh, tuangkan kocokan telur kemudian dadar hingga matang. Jangan lupa balik, lalu angkat dan sisihkan kalau sudah matang.
8. Lanjut, baluri fish cake dengan soy sauce sampai merata. Setelah itu, goreng dengan sedikit minyak hingga fish cake matang dan berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan hingga minyaknya turun.
9. Setelah semua bahan isian telah selesai, cek kembali nasinya. Kalau sudah matang, angkat lalu pindahkan nasi ke dalam wadah berbeda. Tunggu beberapa saat sampai nasi agak hangat.
10. Taburi nasi dengan garam lalu beri sedikit minyak wijen agar lebih wangi. Aduk-aduk rata nasi sampai garam dan minyak wijen tercampur menjadi satu.
11. Siapkan gulungan sushi atau gimbap. Taruh nori di atasnya dan tata hingga semua bahan secara berurutan mulai dari nasi, telur, bayam, wortel, sosis, serta fish cake di atasnya.
12. Gulung sambil padatkan perlahan. Jika sudah, lepas dan olesi permukaannya dengan minyak wijen. Kemudian, potong-potong gimbap menjadi beberapa bagian.
13. Gimbap simpel ala rumahan siap untuk disajikan!

1. Gunakan beras yang kualitasnya bagus dan pulen. Hindari menggunakan beras pera karena akan susah ketika digulung. Kamu juga bisa menggunakan beras hitam agar gimbap lebih menyehatkan.
2. Untuk isiannya, kamu bisa memvariasikan sesuai dengan kesukaan kamu masing-masing. Bisa menambahkan jenis sayuran berbeda atau aneka olahan daging yang menurut kamu enak.

Resep gimbap di atas bisa langsung kamu coba sendiri di rumah. Gak perlu takut gagal asalkan kamu mengikuti langkah-langkah di atas secara berurutan. Dijamin, rasanya gak kalah enak dengan buatan restoran.