Resep Mudah Membuat Ginger Truffle, Camilan Sehat untuk Buka Puasa
Jahe menjadi makanan yang banyak dicari oleh masyarakat selama masa pandemi COVID-19. Jahe dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh yang dapat menghalangi virus.
Cara mengonsumsi tumbuhan rimpang yang satu ini pun cukup beragam, mulai dari diseduh dengan air panas atau dengan diolah menjadi camilan. Salah satu ide camilan berbahan dasar jahe adalah ginger truffle atau truffle jahe.
Camilan yang satu ini sangat cocok dikonsumsi saat berbuka puasa atau sebagai camilan saat sedang bersantai. Ingin membuatnya? Simak resepnya berikut ini.
1. Langkah pertama, siapkan bahan
Langkah pertama adalah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti :
- 160 gram tepung serbaguna
- 2 sdt jahe bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- ¼ sdt soda kue
- ¼ sdt garam
- ⅓ gula merah
- ⅓ kg gula pasir
- 6 sdm mentega tawar
- 2 sendok makan yoghurt tawar
- 130 gram white atau black choco cips
- 1 sdm minyak kelapa
2. Langkah kedua, campur bahan-bahan
Langkah kedua, kocok tepung terigu, lada putih, jahe yang telah dihaluskan, soda kue, dan garam dalam mangkuk sedang hingga sepenuhnya tercampur. Kemudian, dalam mangkuk yang berbeda, kocok mentega, gula merah, yogurt, dan gula pasir hingga tercampur merata.
Campurkan adonan tepung ke dalam campuran mentega dan aduk sampai merata.
3. Langkah ketiga, simpan adonan dalam kulkas
Langkah ketiga adalah membungkus adonan dengan bungkus plastik, lalu simpan dalam lemari pendingin setidaknya selama satu jam. Setelah didinginkan, cetak adonan menjadi bola berukuran sedang. Tempatkan adonan di atas loyang berlapis kertas roti dan dinginkan selama satu jam lagi.
4. Langkah keempat, buat adonan cokelat untuk menutupi truffle
Langkah keempat, panaskan keping cokelat dan minyak kelapa dalam mangkuk yang tahan microwave dalam waktu 30 detik sampai sepenuhnya meleleh. Masukkan adonan ke dalam cokelat dan gulingkan dengan garpu atau tusuk gigi sampai terlapisi sepenuhnya. Bisa menggunakan cokelat putih maupun cokelat hitam.
5. Langkah kelima, sajikan truffle
Langkah selanjutnya, yakni menempatkan adonan kue pada loyang yang telah dilapisi kertas roti. Dinginkan adonan bola selama satu jam lagi untuk mengeraskan lapisan. Ginger truffle siap disajikan. Untuk mempercantik penampilan truffle, bisa taburi meses atau parutan keju di atas bola truffle.
Itulah resep mudah membuat ginger truffle, camilan sehat dari jahe. Resep ini bisa menjadi referensimu dalam membuat camilan yang sehat untuk berbuka puasa lho!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
