Gula kacang merupakan salah satu jajanan klasik nusantara yang hingga kini banyak digemari. Sekilas cara membuat gula kacang terbilang sangat mudah, namun kalau salah dalam urutan pembuatannya bisa-bisa gula kacang yang dihasilkan akan kurang bagus lho.
Tapi tenang saja kali ini IDN Times ada resep cara membuat gula kacang yang bisa kamu sontek, cocok banget dibuat untuk stok camilan Lebaran nanti. Yuk, langsung saja simak langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.
Bahan:
Siapkan wajan di atas kompor, tanpa diberi minyak. Lalu masukkan 250 gram kacang tanah, mulai nyalakan kompor dengan api sedang. Sangrai kacang tanah sambil sesekali dibalik agar matang merata dan tidak gosong.
Selanjutnya masukkan air, gula merah, gula pasir, dan garam di dalam panci. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk sampai larut, angkat dan saring.
Setelah itu siapkan teflon, tuang larutan gula yang telah disaring tadi ke dalam teflon. Lalu masak sambil diaduk-aduk hingga berbuih dan mengental.
Nah, jika dirasa larutan gula telah mengental. Barulah masukkan kacang tanah sangrai, terus diaduk-aduk hingga tercampur rata dan benar-benar matang mengental.
Matikan api, angkat lalu tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas minyak. Biarkan mendingin dan mengeras dengan sendirinya, gula kacang siap untuk dihidangkan maupun disimpan ke dalam toples. Mantap!
Itulah dia resep dan cara membuat gula kacang yang bisa kamu tiru dengan mudah dan tentu saja antigagal, deh. Cocok dijadikan stok camilan untuk Idul Fitri nanti. Selamat mencoba!