Resep Gurita Goreng Tepung yang Krispi dan Gurih, Bikin Ngiler!
Gurita adalah salah satu makhluk hidup yang habitatnya di laut. Hewan bertentakel banyak ini juga identik dengan hidangan seafood segar. Biasanya daging gurita yang kenyal ini banyak diolah dan disajikan menjadi aneka menu lezat yang memanjakan lidah.
Salah satunya adalah gurita goreng tepung yang mudah dibuat. Namun, bagaimana resepnya? Intip dulu, yuk.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 300 gram gurita
- Daun cilantro secukupnya untuk garnish
- 2 buah tomat
- 2 1/2 butir telur
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung kentang
- Minyak sayur secukupnya
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh sari jahe
2. Memotong gurita
Langkah paling pertama yang perlu kamu lakukan adalah memotong gurita yang akan diolah. Gurita memang sedikit sulit untuk dipotong karena tekstur dagingnya yang kenyal. Oleh sebab itu, gunakan pisau tajam agar memudahkanmu. Potonglah gurita ke dalam potongan yang tak terlalu kecil atau terlalu besar.
3. Merendam gurita
Langkah selanjutnya yang perlu kamu lakukan adalah mempersiapkan gurita yang akan diolah dengan cara merendamnya. Gunakan mangkuk medium dan isi air bersih yang akan digunakan untuk merendam gurita. Kamu bisa menambahkan irisan jahe atau lemon dan jeruk nipis untuk membuat gurita tak beraroma amis lagi.
4. Campurkan semua bahan
Bahan-bahan yang telah dipersiapkan selanjutnya dapat kamu olah dan campurkan dengan menggunakan mangkuk medium. Masukan semua bahan dan aduklah hingga tercampur merata. Celupkan potongan gurita tadi ke dalamnya.
5. Menggoreng gurita dan sajikan
Untuk proses pengolahan gurita cukup dengan menggorengnya dengan menggunakan api sedang selama beberapa menit. Nantinya proses penggorengan akan dilakukan hingga berwarna kecokelatan. Jika sudah, angkat, sisihkan, dan sajikan.
Nah, proses pembuatan gurita goreng tepung ternyata tak sulit dan bisa dibuat oleh siapa pun. Kamu bisa coba di rumah, deh!
