Gurita menjadi salah satu komposisi yang mungkin penggunaanya masih cukup asing. Hal tersebut karena memang gurita tak seperti bahan seafood lainnya yang bisa secara mudah diperoleh di pasar tradisional. Justru gurita biasanya harus dibeli secara khusus dan proses pengolahannya juga tak mudah.
Meski demikian, namun ada salah satu menu gurita yang bisa jadi inspirasi sajian, yaitu gurita dengan bumbu bawang putih. Kamu dapat membuatnya secara mudah menggunakan resep yang berikut ini.
Sebelum membuat menu lezat yang satu ini, kamu dapat mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
Proses awal dalam membuat menu ini adalah dengan mempersiapkan guritanya terlebih dahulu. Cucilah gurita hingga bersih, lalu potong menjadi beberapa bagian, serta jangan terlalu besar agar memudahkan proses perebusannya.
Nantinya kamu dapat langsung mempersiapkan panci dengan isi air di dalamnya. Masukan sedikit garam dan kemudian rebus gurita hingga lembut teksturnya selama kurang lebih 15-30 menit. Jika sudah, maka sisihkan sejenak.
Proses yang dapat selanjutnya kamu lakukan adalah dengan membuat bumbunya. Dalam proses pembuatan bumbu, kamu dapat membuatnya pada saat menunggu gurita selesai direbus.
Pertama-tama siapkan wajan panas dan kemudian masukan semua bumbu-bumbu ke dalamnya. Kemudian aduk hingga bumbu tersebut harum dan teksturnya menjadi lebih lembut.
Tidak lupa dengan menambahkan gurita ke dalamnya secara perlahan. Pastikan ukuran wajan cukup besar untuk menampung gurita.
Proses pemasakan ini bisa dilanjutkan selagi sekitar 30 menit hingga bumbunya meresap dan tekstur gurita juga semakin lembut. Jika sudah, maka kamu dapat menyisihkannya sejenak.
Proses pengolahan menu ini tentunya bisa langsung kamu lakukan setelah pemasakan selesai. Kamu dapat memindahkannya pada piring saji terlebih dahulu.
Jangan lupa dengan menambahkan potongan daun parsley atau pun bawang putih crisp sebagai pelengkapnya. Menu gurita bumbu bawang putih pun siap untuk dinikmati.
Proses penyajian menu lezat ini tentunya memang sangat memanjakan lidah. Teksturnya yang lembut dan cita rasa yang meresap tentu memberikan sensasi tersendiri. Kenyal dan meresap, bikin lidahmu terhipnotis!