Resep Hojicha Ginger Tea, Minuman Hangat yang Bikin Rileks

1. 2 sdt hojicha loose leaf atau 1–2 kantong teh hojicha

2. 250 ml air

3. 15–20 gram jahe segar

4. 1–2 sdt madu atau gula aren, sesuai selera

5. 1 batang kecil kayu manis, opsional

6. 1 iris lemon, opsional

1. Cuci jahe sampai bersih, lalu memarkan atau iris tipis supaya aromanya lebih mudah keluar saat direbus. Kalau suka rasa jahe yang lebih kuat, jumlahnya bisa sedikit ditambah.

2. Masukkan jahe dan air ke dalam panci, lalu rebus dengan api kecil selama sekitar 5–7 menit. Jika menggunakan kayu manis, masukkan bersamaan dengan jahe agar aromanya ikut meresap.

3. Matikan api setelah rebusan jahe cukup harum, kemudian masukkan hojicha dan diamkan sekitar 2–3 menit. Hindari menyeduh terlalu lama supaya rasa tehnya gak berubah menjadi terlalu pekat atau pahit.

4. Saring hojicha dan jahe ke dalam cangkir agar hasil akhirnya lebih bersih dan nyaman diminum.

5. Setelah itu, biarkan sebentar sampai suhunya sedikit turun.

6. Masukkan madu atau gula aren sesuai tingkat kemanisan yang kamu suka, lalu aduk sampai larut.

7. Tambahkan sedikit perasan lemon jika ingin memberikan rasa segar yang lebih ringan.

8. Hojicha ginger tea paling enak dinikmati hangat saat aromanya masih terasa jelas, lho.

1. Rebus jahe dengan api kecil agar aromanya keluar tanpa membuat rasanya terlalu tajam. Kalau ingin rasa jahe lebih lembut, cukup iris tipis tanpa perlu mememarkannya terlalu kuat.

2. Setelah jahe selesai direbus, matikan api terlebih dahulu sebelum memasukkan hojicha agar rasanya tetap ringan dan gak pahit. Seduh selama 2–3 menit saja, lalu segera saring.

3. Jahe segar punya rasa yang cukup kuat, jadi gak perlu terlalu banyak untuk menghasilkan sensasi hangat. Kalau baru pertama kali membuatnya, mulai dari takaran sedikit lalu tambahkan pada percobaan berikutnya.

4. Madu atau gula aren cukup ditambahkan sedikit demi sedikit sambil dicicipi. Nah, rasa manis yang pas justru membantu aroma roasted hojicha dan hangatnya jahe tetap menonjol.

5. Hojicha yang disimpan terlalu lama atau kurang rapat bisa kehilangan aroma roasted khasnya. Simpan teh dalam wadah kedap udara dan jauhkan dari tempat yang lembap supaya kualitas aromanya tetap terjaga.

6. Kalau ingin memakai lemon, tambahkan setelah minuman tidak terlalu panas agar rasanya tetap segar. Gak perlu banyak, cukup beberapa tetes atau satu iris tipis supaya rasa asamnya gak menutupi karakter hojicha dan jahe.

Hojicha ginger tea bisa jadi pilihan simpel buat kamu yang ingin menikmati minuman hangat dengan aroma roasted dan sensasi jahe yang nyaman. Bahan serta cara membuatnya cukup mudah, jadi gak perlu menunggu ke kafe untuk menikmati racikan yang satu ini, lho. Nah, tinggal sesuaikan tingkat manis dan kuatnya jahe sesuai selera, lalu nikmati selagi hangat!