- 250 gram ikan filet
- 4 cm jahe
- 2 batang daun bawang
- 2 buah cabai, opsional
- 1 sdm soy sauce
- 1 sdt saus tiram, opsional
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya air panas
Resep Ikan Filet Kukus ala Chinese, Lauk Cepat dan Menghangatkan!
Intinya sih...
- Ikan filet kukus ala Chinese bisa jadi pilihan lauk cepat dan enak di rumah
- Bahan ikan filet kukus antara lain 250 gram ikan filet, jahe, daun bawang, soy sauce, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, garam, lada bubuk, dan air panas
- Jenis ikan yang digunakan adalah ikan berdaging putih seperti kod, nila, kakap. Ikan ini memiliki rasa manis, lembut dan gurih.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Ikan filet gak melulu harus digoreng atau diproses rumit untuk bisa dimakan dengan nyaman. Soalnya, bahan ini dapat dimasak jadi sesuatu yang lebih enak dan cepat, seperti ikan kukus berbumbu Chinese.
Biasanya masakan ini diolah pakai ikan utuh, tetapi ikan filet jadi pilihan tepat karena mudah diolah dan cepat matang. Gak perlu repot membersihkan sisik ataupun isi perut yang sering kali meninggalkan amis. Untuk itu, segera cek resep ikan filet kukus ala Chinese di bawah ini untuk lauk cepat dan enak di rumah.
Bahan Ikan Filet Kukus
Cara Membuat
- Tuang air ke dalam panci kukusan. Kemudian panaskan dengan api sedang selama beberapa menit dalam keadaan tertutup.
- Campurkan adonan saus dengan memasukkan soy sauce, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, dan air panas ke dalam wadah. Setelah diaduk rata, lakukan koreksi rasa.
- Iris daun bawang dan jahe, pisahkan sedikit yang sudah dipotong besar-besar. Sementara yang lain bisa terus diiris memanjang kecil-kecil, termasuk cabai.
- Cuci ikan filet dengan hati-hati. Kemudian tekan permukaan ikan pakai tisu dapur untuk mengeringkan kelebihan airnya. Taburi sedikit garam dan lada sampai merata.
- Susun daun bawang dan jahe yang sudah dipotong besar-besar di dasar piring tahan panas, kemudian taruh ikan di atasnya. Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 5-10 menit, atau sampai matang.
- Setelah matang, buka kukusan dan buang air dalam piring yang merendam ikan. Angkat piring, lalu taruh irisan daun bawang, jahe, dan cabai di atasnya.
- Masak adonan saus yang sudah dicampur rata sebentar saja, lalu siramkan ke atas ikan tersebut.
- Panaskan juga minyak dalam wajan bersih. Siramkan saus ke atas ikan dan bumbu iris sampai mendesis, sajikan!
Tips Memasak Ikan Filet Kukus ala Chinese
- Jenis ikan yang digunakan untuk memasak makanan ini adalah ikan berdaging putih seperti kod, nila, kakap, dan sejenisnya.
- Hindari ikan yang memiliki rasa kuat karena akan mempengaruhi rasa olahan ikan kukus tersebut.
- Ketebalan ikan sebenarnya bisa diatur sesuai selera. Semakin tipis maka waktunya lebih sebentar.
- Cek kematangan ikan dengan cara ditusuk pakai garpu. Harusnya warna daging sudah putih bersih, tidak transparan apalagi kemerahan.
- Kalau suka bumbu iris yang segar dan mentah, maka ikan bisa disiram dulu baru daun bawang, jahe, juga cabai disusun di atasnya.
Ikan filet kukus ala Chinese ini memiliki rasa yang manis, lembut, dan gurih. Paling enak dimakan hangat bersama nasi putih untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Cocok buat kamu yang gak punya waktu masak banyak, tapi mau penganan simpel dan menggugah selera.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
