Resep Ikan Nila Bumbu Balado untuk Menu Makan Siang

Name: Resep Ikan Nila Bumbu Balado
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila ukuran sedang; 1 buah jeruk nipis; 1 lembar daun jeruk; garam secukupnya; gula pasir secukupnya; kaldu bubuk secukupnya; minyak goreng secukupnya; air secukupnya; Bahan bumbu halus:; 30 gram cabai merah besar; 5 cabai rawit; 50 gram bawang merah; 30 gram bawang putih; 1 buah tomat merah ukuran sedang; 3 biji kemiri; 8 gram gula merah

27 Agu 2026, 09:48 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

News

Channel

Add Us on Google

Resep Ikan Nila Bumbu Balado untuk Menu Makan Siang — Potret ikan nila bumbu balado (vecteezy.com/Sujin jetkasettakorn)

Intinya Sih

Ikan nila goreng dipadukan dengan bumbu balado menawarkan rasa pedas, gurih, dan sedikit masam untuk menu makan siang keluarga.
Pilih ikan nila segar dengan insang merah tua, mata jernih menonjol, aroma tidak berlebih, daging kenyal, serta sisik yang menempel kuat.
Tingkat kepedasan dapat disesuaikan; baluri ikan dengan sedikit tepung terigu sebelum digoreng agar tidak lengket dan mengurangi cipratan minyak.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Ikan nila goreng yang garing di luar dan lembut di dalam selalu jadi pilihan aman untuk menu makan siang keluarga. Jika kamu bosan dengan olahan ikan nila yang itu-itu saja, kamu bisa coba memadukannya dengan bumbu balado. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit masam ini dijamin bikin momen makan siang jadi lebih nikmat dan menggugah selera.

Mengolah ikan nila bumbu balado ternyata sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu lama di dapur, lho. Bahan-bahannya juga sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Penasaran bagaimana cara membuat masakan ini? Yuk, simak resep ikan nila bumbu balado berikut sebagai menu makan siang yang nikmat!

Resep Ikan Nila Bumbu Balado

Indonesia Cuisine,

4/5

Prep Time	10 Minutes
Cook Time	60 Minutes
Portion	2 Portion

Bahan Ikan Nila Bumbu Balado

2 ekor ikan nila ukuran sedang
1 buah jeruk nipis
1 lembar daun jeruk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya
Bahan bumbu halus:
30 gram cabai merah besar
5 cabai rawit
50 gram bawang merah
30 gram bawang putih
1 buah tomat merah ukuran sedang
3 biji kemiri
8 gram gula merah

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan nila.	Bersihkan sisik ikan nila, kemudian cuci bersih dengan air mengalir. Lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. BIlas kembali dengan air mengalir.
2. Goreng ikan nila.	Panaskan minyak secukupnya, Goreng ikan nila sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bahan bumbu.	Masukkan semua cabai, bawang-bawangan, tomat, kemiri, dan sedikit air ke dalam blender. Haluskan.
4. Tumis bumbu halus.	Tumis bumbu halus bersama daun jeruk. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk merata dan masak sampai matang. Koreksi rasanya.
5. Campur ikan nila dengan bumbu.	Masukkan ikan nila yang sudah digoreng. Aduk merata dan masak sampai bumbu meresap. Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji.
6. Penyajian.	Ikan nila bumbu balado siap disajikan untuk menu makan siang.

Cara Membuat
1. Pastikan ikan nila yang digunakan untuk masakan ini dalam keadaan bagus dan segar. Pastikan insangnya masih merah tua segar, matanya jernih dan menonjol, aromanya amis khas ikan segar (tidak berlebih), dagingnya kenyal, dan sisiknya menempel kuat.
2. Level pedas bumbunya bisa menyesuaikan selera. Kalau suka pedas, tambahkan cabai rawit secukupnya. Sebaliknya, kalau tidak suka pedas atau hendak disajikan untuk anak-anak, hindari cabai rawit dan gunakan cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya.
3. Sebelum digoreng, kamu bisa membaluri ikan nila dengan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket dan cipratan minyak berkurang.
Demikian resep ikan nila bumbu balado sebagai menu makan siang yang nikmat di rumah. Simpel banget, kan? Buruan cobain!