Resep Indomie Carbonara ala Anak Kos yang Gampang Dibuat

1. 1 bungkus Indomie goreng (rasa original atau rendang lebih nikmat)

2. 200 ml susu cair full cream

3. 1 sendok makan margarin atau mentega

4. 2 siung bawang putih, cincang halus

5. 1 butir telur

6. 1 lembar keju slice atau 2 sendok makan keju parut

7. bubuk lada dan oregano (opsional, untuk menambah aroma)

1. Air dalam panci dididihkan terlebih dahulu untuk merebus mi. Setelah mendidih, mi Indomie dimasukkan dan direbus selama 2—3 menit hingga setengah matang.

2. Mi yang sudah setengah matang kemudian ditiriskan dari air rebusannya. Tirisan dibiarkan selama beberapa menit agar uap panas hilang dan mi tidak lembek.

3. Wajan dipanaskan dan margarin dimasukkan ke dalamnya. Bawang putih cincang ditumis hingga harum, biasanya memakan waktu 1 menit saja.

4. Susu cair dituangkan ke dalam wajan dan diaduk hingga tercampur rata dengan bawang. Jaga api tetap kecil agar susu tidak pecah saat dimasak.

5. Mi yang sudah ditiriskan kemudian dimasukkan ke dalam campuran susu. Keju ditambahkan sambil diaduk hingga meleleh dan membaur dalam kuah.

6. Telur dikocok lepas terlebih dahulu, lalu dituangkan ke dalam mi. Mi diaduk cepat agar telur menyatu dan membentuk saus yang creamy, bukan orak-arik.

7. Bumbu Indomie (kecuali minyak dan bawang goreng) ditambahkan ke dalam wajan. Semua bahan dimasak sebentar hingga mi menyerap saus dan teksturnya creamy maksimal.

8. Sajikan indomie carbonara selagi hangat.

1. Gunakan susu cair full cream agar hasil saus lebih kental dan tidak encer. Susu rendah lemak cenderung menghasilkan saus yang terlalu ringan dan kurang creamy.

2. Masak dengan api kecil saat mencampurkan susu dan telur. Ini penting agar saus tidak pecah dan tetap lembut.

3. Hindari menambahkan semua bumbu Indomie jika rasanya terlalu asin. Kamu bisa menyesuaikan jumlah bumbu agar rasa carbonara-nya lebih seimbang.

4. Tambahkan oregano atau lada hitam agar aroma lebih harum dan terasa seperti masakan ala resto. Sedikit taburan saja bisa bikin rasanya naik level!

Kalau kamu lagi suntuk dan butuh makanan yang bisa bikin mood naik, coba bikin Indomie carbonara ini. Bahannya simpel, cara buatnya gampang, tapi rasanya bikin senyum sendiri. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!