Resep Indomie Goreng Chili Oil, Ala-ala Mie Khas Singapura

Bahan dan bumbu:

1. 2 bungkus Indomie goreng instan
2. 1 sdm bubuk cabai kasar
3. 1 batang daun bawang
4. 1/2 sdt minyak wijen
5. 1 sdm kecap asin
6. 2 sdm minyak panas
7. 1 sdt gula pasir

Bahan pelengkap:

1. Aneka dimsum sesuai selera, secukupnya

1. Cuci bersih daun bawang dengan air mengalir. Buang bagian bawah atau akar yang ada pada daun bawang. Selanjutnya, iris tipis atau rajang kasar daun bawang.
2. Pindahkan daun bawang yang telah diiris ke dalam mangkuk, piring, atau wadah lain sesuai selera. Selanjutnya, tambahkan secukupnya cabe bubuk ke dalamnya, aduk-aduk sampai rata.
3. Siapkan wajan atau pan. Tuangkan minyak goreng yang masih baru ke dalamnya. Sedikit saja dan jangan banyak-banyak. Panaskan minyak dengan api sedang sampai benar-benar panas.
4. Angkat wajan berisi minyak tadi, lalu segera tuangkan sedikit saja ke dalam campuran irisan daun bawang serta cabe bubuk tadi. Aduk-aduk kembali sampai merata dan tekstur cabe bubuk menjadi sedikit mengental terkena minyak panas.
5. Gunakan satu saja bumbu mie instan. Untuk saus, kecap, dan minyak bawangnya juga cukup satu saja. Masukkan ke dalam campuran cabe bubuk dan minyak tadi. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
6. Beri sedikit minyak wijen, gula pasir, dan juga kecap asin ke dalamnya. Aduk-aduk hingga merata dan sisihkan jika bumbu chili oil tadi sudah siap.
7. Selanjutnya, tuangkan secukupnya air ke dalam panci. Setelah itu, panaskan air di dalam panci menggunakan api kompor sedang sampai mendidih. Tutup panci agar cepat mendidih!
8. Setelah mendidih, masukkan Indomie dan rebus sampai tekstur mie lunak. Apabila dirasa sudah lunak dan matang. Angkat dan tiriskan terlebih dahulu hingga airnya turun.
9. Selagi sedikit basah, tuangkan mie ke dalam mangkuk berisi bumbu chili oil tadi. Aduk-aduk sampai seluruh permukaan mie terkena bumbu chili oil.
10. Tambahkan topping aneka macam dimsum agar lebih mantap. Sajikan Indomie goreng chili oil selagi hangat.

1. Jika suka dengan mie yang lebih kering, kamu bisa menumis Indomie goreng chili oil terlebih dahulu. Caranya, cukup panaskan sedikit saja margarin sampai meleleh. Setelah itu, masukkan indomie yang baru saja direbus tadi bersama bumbu chili oil. Aduk-aduk sampai mie kering dan bumbu merata. Ini juga bisa membuat Indomie memiliki aroma smoky yang menggoda.
2. Selain beberapa topping di atas, boleh menggunakan topping lain macam ayam suwir, telur rebus, atau irisan bakso dan sosis. Kalau suka sayur, bisa diberi irisan sawi hijau atau kol. Bahkan, kalau bumbu chili oil dirasa kurang pedas, kamu boleh juga memberi irisan cabe rawit juga lho!

Resep Indomie goreng chili oil di atas gampang banget dicoba di rumah. Rasanya cuma beda 11-12 dengan mie chili oil khas Singapura. Selain itu, ini juga bakal lebih ekonomis karena menggunakan Indomie goreng yang mudah didapatkan di toko atau warung manapun!