- 250 gram dada ayam rebus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak untuk menumis
5 Resep Isian Nasi Jinggo yang Gurih dan Gampang Bikinnya
Nasi jinggo khas Bali terkenal dengan porsi kecil, tapi cukup mengenyangkan. Bagi sebagian orang, porsi ini cukup pas, tidak kebanyakan dan tidak kurang. Sajian nasi ini dibungkus daun pisang dan memiliki cita rasa gurih pedas yang khas.
Meski tampak sederhana, isi nasi jinggo biasanya terdiri dari berbagai lauk lezat yang bikin makan semakin nikmat. Ada ayam suwir pedas, orek tempe, hingga mi goreng, semua lauknya cocok disantap kapan saja. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat nasi jinggo sendiri di rumah, berikut resep isian nasi jinggo yang mudah dibuat di rumah.
1. Ayam suwir pedas
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Suwir ayam rebus menjadi ukuran kecil.
2. Haluskan semua cabai, bawang merah, dan bawang putih.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan ayam suwir, lalu aduk merata.
5. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap.
6. Ayam suwir pedas siap disajikan.
2. Orek tempe
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe
- 4 buah cabai merah
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong tempe kecil memanjang, lalu goreng hingga matang dengan minyak panas.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan tempe goreng dan aduk rata.
5. Koreksi rasanya, lalu masak hingga bumbu meresap.
6. Orek tempe siap disajikan.
3. Mi goreng
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mi telur
- 2 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 3 buah cabai rawit, iris
- kecap manis secukupnya
- garam secukupnya
- air untuk merebus mi
Cara membuat:
1. Panaskan air, kemudian rebus mi hingga matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang dan cabai yang sudah diiris.
3. Tambahkan mi, kemudian aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Mi goreng siap disajikan.
4. Sate lilit ayam
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam giling
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 batang serai untuk tusuk sate
- garam secukupnya
- lada secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Campurkan bumbu dengan ayam giling.
3. Beri garam dan lada secukupnya pada adonan, lalu aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, lalu lilitkan pada batang serai.
5. Panggang atau bakar sate lilit hingga matang.
6. Sate lilit siap disajikan.
5. Telur balado
Bahan-bahan:
- 5 butir telur rebus
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng telur rebus sebentar agar permukaannya berkulit.
2. Haluskan cabai dan bawang, lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan telur dan aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan garam dan gula.
5. Masak hingga bumbu balado meresap sempurna.
Itulah beberapa resep isi nasi jinggo yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Perpaduan lauk gurih dan pedas ini cocok disajikan dengan nasi putih. Kamu bisa mengkreasikan isinya sesuai selera dan lauk kesukaanmu!
