Resep Jerk Chicken, Olahan Ayam Pedas Khas Jamaika

Name: Resep Jerk Chicken, Olahan Ayam Pedas Khas Jamaika
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gr daging ayam; 4 batang daun bawang; 1 siung bawang bombai; 4 siung bawang putih; 1 sdm thyme; 2 sdm brown sugar; 3 buah cabai scotch bonnet; 1 sdt lada hitam bubuk; 1 sdm allspice bubuk; ½ sdt bubuk pala; 1 sdt garam; 2 sdm kecap; 1 sdm air jeruk nipis; 1 sdm cuka; 1 sdm minyak; 1 sdt bubuk kayu manis

02 Agu 2026, 14:25 WIB

Maulin Gissa Rizkiyanti

News

Channel

Add Us on Google

Resep Jerk Chicken, Olahan Ayam Pedas Khas Jamaika

ilustrasi jerk chicken (pexels.com/Snappr)

Intinya Sih

Jerk chicken adalah hidangan khas Jamaika berbahan dasar ayam dengan cita rasa pedas dari cabai scotch bonnet yang disukai pecinta makanan pedas.
Proses pembuatannya melibatkan marinasi ayam dengan campuran bumbu seperti thyme, pala, kayu manis, kecap, dan jeruk nipis sebelum dipanggang hingga matang.
Tips penting termasuk memarinasi ayam semalaman agar bumbu meresap sempurna serta menyesuaikan suhu dan waktu pemanggangan sesuai ukuran potongan daging.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Jerk chicken adalah salah satu hidangan asal Jamaika yang terbuat dari daging ayam. Dinamai jerk chicken karena hidangan ini memiliki cita rasa pedas yang berasal dari cabai scotch bonnet. Hal ini lah yang membuat jerk chicken menjadi salah satu hidangan yang disukai oleh para pecinta makanan pedas.

Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis, dengan tekstur yang lembut membuat hidangan asal Jamaika ini cocok untuk teman makan nasi. Apalagi jika dimasak sendiri di rumah dengan bahan-bahan berkualitas, rasanya pasti tambah nikmat. Yuk, coba buat sendiri dengan mengikuti resep jerk chicken berikut!

Bahan jerk chicken

ilustrasi daging ayam (pexels.com/Leeloo The First)

250 gr daging ayam
4 batang daun bawang
1 siung bawang bombai
4 siung bawang putih
1 sdm thyme
2 sdm brown sugar
3 buah cabai scotch bonnet
1 sdt lada hitam bubuk
1 sdm allspice bubuk
½ sdt bubuk pala
1 sdt garam
2 sdm kecap
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm cuka
1 sdm minyak
1 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat jerk chicken

ilustrasi proses memotong ayam (pexels.com/Kampus Production)

Blender daun bawang, bawang bombai, bawang putih, cabai scotch bonnet, dan thyme hingga halus.
Tambahkan brown sugar, garam, perasan jeruk nipis, kecap, cuka, allspice bubuk, bubuk pala, bubuk kayu manis, bubuk lada hitam, dan minyak, lalu aduk hingga rata.
Baluri ayam dengan bumbu yang sudah dibuat, lalu simpan dikulkas minimal selama 2 jam.
Panggang dalam oven selama 30-40 menit dengan suhu 190°C. Setelah itu, balik ayam, oleskan sisa bumbu marinasi, lalu panggang kembali selama 5 menit dengan suhu 200°C.
Jerk chicken siap disajikan.

Tips membuat jerk chicken

ilustrasi proses memanggang (pexels.com/cottonbro studio)

Agar bumbu dapat meresap sempurna, kamu bisa memarinasi ayam semalaman dengan menyimpannya di dalam kulkas. Selain menambah rasa, cara ini juga akan membuat ayam lebih juicy dan tidak amis.
Jika tidak punya bumbu bubuk seperti pala, lada, dan kayu manis, kamu bisa menumbuknya bersamaan hingga halus dan tidak bergerindil.
Sesuaikan suhu oven dan waktu pemanggangan dengan ukuran potongan daging ayam. Semakin kecil potongannya, maka untuk memasaknya butuh suhu rendah dengan waktu singkat.
Selain oven, kamu bisa memasak jerk chicken pan anti lengket. Gunakan api sedang dan selalu cek tingkat kematangan ayam agar tidak gosong.
Sajikan jerk chicken dengan salsa mangga agar rasanya semakin segar. Kamu juga bisa membuat saus yogurt jika ingin menambahkan tekstur creamy.

Jerk chicken bisa menjadi variasi menu makan keluarga yang menarik dan nikmat. Dengan bumbu marinasi yang meresap sempurna, daging ayam akan terasa nikmat di setiap gigitan. Yuk, sajikan jerk chicken ini sebagai menu makan favorit di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.