Resep Jujube Ginger Tea Khas Korea, Khasiatnya Bikin Bugar

20 Des 2023, 05:55 WIB

Ilustrasi jujube ginger tea khas Korea (matzzang.net)

Musim hujan seperti sekarang membuat suhu kerap naik turun secara drastis dalam waktu singkat. Hal ini dapat memengaruhi kesehatan tubuh, karena suhu dan cuaca yang tak menentu.

Cuaca yang begitu panas, tiba-tiba turun hujan. Tak jarang, hal ini membuat daya tahan tubuh menurun dan mudah terserang penyakit. Seperti demam, batuk, dan pilek.

Nah, supaya daya tahan tubuh tetap prima, kamu harus menjaga pola makan, mengonsumsi makanan dan minuman sehat, tidur teratur, dan berolahraga secara rutin. Salah satu minuman sehat yang bisa kamu konsumsi setiap hari adalah daechu-saenggangcha alias jujube ginger tea khas Korea.

Jujube merupakan sejenis kurma merah yang dikeringkan dan punya banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Mulai mencegah kanker, bantu mengatasi depresi, melancarkan peredaran darah, serta memperkuat gigi dan tulang.

Penasaran seperti apa rasanya? Simak resep jujube ginger tea khas Korea di bawah ini yang dilansir dari resep food influencer Korea, Maangchi!

Bahan Jujube Ginger Tea Khas Korea

Ilustrasi jujube (unsplash.com/chinalily)

9 buah jujube kering
1 rimpang utuh jahe (sekitar 30 gram), kupas dan iris tipis
6 cangkir air
1 batang kayu manis
kacang pinus secukupnya, buang kulit arinya

Cara Membuat

Cuci bersih jujube dengan air mengalir sambil digosok perlahan untuk memastikan tidak ada kotoran atau debu yang menempel. Tiriskan.
Belah satu sisi jujube, tapi jangan sampai putus.
Siapkan panci. Masukkan jujube, jahe, kayu manis, dan air, kemudian masak dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit.
Kecilkan api sampai yang paling kecil dan lanjutkan merebus selama satu jam lagi. Matikan api dan angkat pancinya dari atas kompor.
Siapkan wadah atau baskom. Saring teh sambil ditekan-tekan dan diaduk ampasnya menggunakan sendok agar hancur dan teh menjadi keruh.
Tuang air teh ke dalam panci dan rebus sebentar saja sampai panas.
Setelah panas, tuang teh ke dalam gelas saji dan taburi dengan kacang pinus sesuai selera.
Jujube ginger tea khas Korea siap disajikan.

Tips Membuat

Jika sulit menemukan jujube di kawasan tempat tinggalmu, kamu bisa membelinya di supermarket Korea atau di berbagai marketplace.
Pastikan jahe dalam keadaan segar dan tidak kering, agar hasilnya maksimal.
Jika ingin ada sentuhan rasa manisnya, kamu bisa menambahkan madu murni sesuai selera.

Itulah resep jujube ginger tea khas Korea yang punya banyak manfaat untuk kesehatan. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 3-4 gelas teh dan estimasi waktu pembuatan sekitar 1,5 jam. Selamat mencoba dan sehat selalu, ya!