Resep Kacang Mete Bawang yang Gurih Renyah, Auto Bikin Nagih!

1. 1 kg kacang mete
2. 10 siung bawang putih
3. 2 1/2 sdt garam
4. 2 sdt kaldu bubuk
5. 2 sdm gula pasir
6. 2 butir putih telur
7. daun jeruk secukupnya
8. 250 gram tepung maizena

1. Taruh kacang mete ke dalam wadah. Kemudian tambahkan air hangat secukupnya serta dua sendok teh garam. Rendam kacang mete selama 15 menit.
2. Setelah direndam selama 15 menit kemudian buang airnya lalu tiriskan kacang mete. Kacang mete siap untuk dibumbui. Sisihkan.
3. Sebelum dibumbui, terlebih dulu haluskan bawang putih bersama garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan putih telur. Setelah halus, kemudian tuangkan ke dalam wadah berisi kacang mete.
4. Tambahkan irisan daun jeruk serta tepung maizena kemudian diaduk sampai tercampur merata. Bila sudah rata, lalu dimarinasi selama 45 menit. Barulah, kacang mete siap untuk digoreng.
5. Panaskan cukup banyak minyak kemudian goreng kacang mete di api sedang selama 3 menit. Setelah digoreng selama 3 menit, lalu kecilkan api kompor dan lanjut digoreng sampai ringan serta kuning kecokelatan. Tiriskan.
6. Kacang mete bawang siap disajikan.

1. Tujuan kacang mete direndam menggunakan air hangat dengan tambahan garam adalah supaya getahnya hilang. Jadi, jangan lewatkan step ini, ya.
2. Saat akan digoreng, pastikan aduk-aduk kacang mete yang telah dibumbui. Hal ini supaya kacang mete tidak saling menempel.
3. Ketika proses penggorengan kacang mete pun harus sambil sesekali diaduk dengan tujuannya agar tidak menggumpal sehingga matangnya bisa merata.
4. Iris-iris daun jeruk sehalus mungkin supaya rasa pahit dari daun jeruk tidak mengganggu kelezatan kacang mete bawang. Kalau tidak suka daun jeruk, bisa di- skip.

Resep kacang mete bawang seperti di atas cocok banget buat dijadikan opsi kalau kamu bosan sama kacang bawang dari kacang tanah. Sajian kacang bawang ini dijamin bikin kamu puas karena ukurannya yang jumbo. Auto jadi camilan homemade terfavorit, nih.