Resep Kare Ayam yang Gurih dan Nikmat, Bikin Makan Terus

This article supported by vivo as Official Journalist Smartphone Partner IDN Media.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potog
• 1 bungkus santan instan
• 200 ml santan kental 
• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• cabai rawit secukupnya
• 1 buah cabai merah besar
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 4 butir kemiri
• 1/4 ruas sedikit jahe
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• jintan secukupnya
• 2 lembar daun jeruk
• pala bubuk secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• ketumbar bubuk secukupnya
• 1 batang serai, geprek
• minyak untuk menumis 
• air secukupnya

Siapkan blender, lalu haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, kemiri, jahe, garam, gula pasir, kencur, kunyit, lengkuas, jintan, ketumbar, merica, dan pala.

Setelah itu, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan serai, masak hingga layu. 

Selanjutnya, masukkan potongan ayam, lalu aduk hingga tercampur rata. Tuang santan instan, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih. 

Berikutnya, tambahkan santan kental, lalu masak kembali sambil diaduk-aduk. Masak hingga ayam matang dan santan mendidih untuk kedua kalinya.

Setelah itu, koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat dan kare ayam siap disajikan. 

Itulah resep kare ayam yang gurih dan nikmat. Kamu bisa menambahkan bahan lainnya sesuai selera, seperti kentang atau tahu, biar makin kaya rasa. Selamat berkreasi!