Resep Kathi Roll Khas India yang Kaya Rempah, Yuk, Dicoba!
India tak hanya populer dengan budaya yang istimewa, tapi juga ragam kuliner khasnya yang lezat, salah satunya kathi roll. Hidangan ini mulanya berasal dari Kolkata, Benggala Barat, India.
Pada dasarnya kathi roll terbuat dari potongan daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah asli India, lalu dibungkus menggunakan tortilla, sejenis roti pipih tanpa ragi. Kamu yang penasaran dengan bentuk dan rasa kathi roll tak perlu jauh-jauh pergi ke India. Berikut resep mudah untuk membuat kathi roll yang bisa kamu ikuti.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 100 gr ayam fillet, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 butir telur
- 3 lembar kulit tortilla
- ½ bawang bombay kecil, cincang kasar
- 2 sdm bubuk kari
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- selada, secukupnya
- keju parut, secukupnya
2. Tumis bahan-bahan
- Letakkan wajan di atas kompor. Nyalakan api. Tumis bawang bombay, wortel, kentang, dan daging ayam.
- Tambahkan garam, gula, dan bumbu kari. Aduk menggunakan spatula agar semua bahan tercampur rata.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Siapkan tortilla
- Langkah selanjutnya adalah letakkan teflon di atas kompor dengan nyala api kecil. Kemudian letakkan tortilla di atas teflon.
- Pecahkan telur di atasnya. Lalu balik tortilla agar telur matang. Angkat jika sudah matang.
4. Kathi roll siap disajikan
- Siapkan piring saji. Letakkan tortilla, kemudian tambahkan daging ayam yang sudah ditumis dan sayur-sayuran. Gulung perlahan.
- Letakkan kembali tortilla yang sudah digulung di atas teflon. Bakar hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.
- Setelah itu, angkat dan kathi roll siap disajikan.
5. Tips memasak kathi roll
Jika kamu ingin cita rasa kathi roll lebih segar, kamu dapat menambahkan acar mentimun atau daun selada pada isiannya. Menambahkan keju juga membuat rasa kathi roll semakin gurih dan nikmat lho.
Bagaimana, resep kathi roll sangat mudah diikuti, bukan? Yuk, bergegas ke dapur untuk membuatnya!
