Resep Kentang Karamel ala Sikunir Dieng, Semua Orang Pasti Suka
Kalau pernah berkunjung ke Dataran Tinggi Dieng, kamu pasti familiar dengan jajanan yang satu ini. Kentang karamel ala Sikunir Dieng ini tak pernah sepi peminat.
Perpaduan kentang dengan bumbu karamel yang manis gurih cocok banget disantap di tengah dinginnya udara Dieng. Gak heran kalau banyak orang rindu dengan rasanya dan rela kembali ke sini untuk mencicipinya kembali.
Kalau kamu belum sempat ke Dieng, kamu bisa membuanya sendiri. Untuk cara membuatnya, intip resep kentang karamel di bawah ini!
Bahan-bahan dan cara membuat kentang karamel ala Sikunir Dieng
Bahan-bahan:
- 100 gram kentang mini, bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 sachet kecap manis
- 1 sdt garam dapur
- ai secukupnya
- lada secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- gula jawa secukupnya
Cara membuat:
- Di dalam wajan, tuangkan dua gelas air dan masukkan kentang kecilnya. Rebus dengan api sedang.
- Masukan bawang merah dan bawang putih ke dalam kentang yang sedang direbus.
Tambahkan juga gula jawa, kecap, dan lada. Aduk hingga rata. Tunggu 10 menit. - Setelah 10 menit, masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk selama kurang lebih selama 20-30 menit hingga bumbunya mengental dan menjadi karamel.
- Kalau kentangnya sudah matang, matikan api.
- Sajikan kentang karamel selagi hangat.
Tips memasak:
- Cuci kentang hingga benar-benar bersih karena kulitnya juga akan diolah, tidak dikupas.
- Saat merebus kentang, pastikan takaran airnya bisa sampai merendam seluruh permukaan kentangnya.
- Perhatikan penggunaan garam dan penyedap rasa. Jangan terlalu banyak menggunakannya karena rasa kentang harus dominan manis dan gurih.
- Masak kentang sambil diaduk supaya bumbunya merata dan tidak mengedap. Pastikan juga menggunakan api kecil supaya bumbunya tidak gosong.
Dengan resep kentang karamel ala Sikunir Dieng, kamu akan mendapatkan camilan yang enak dan nikmat. Siap mencoba?
