Tekstur kerang kupas ini kenyal dan gurih. Kerang kupas sering kita jumpai di beberapa warung makan.
Kerang kupas dapat diolah menjadi beberapa menu makanan yang nikmat, seperti kerang kupas saus padang, asam manis, dan saus tiram. Berikut ini resep kerang kupas yang nikmat dan simpel ala anak kos. Coba, yuk!
Bahan-bahan:
Siapkan kerang kupas, kemudian cuci kerang dengan menggunakan air mengalir. Setelah bersih, rebus kerang kupas selama 15-20 menit. Sisihkan ke dalam wadah.
Siapkan blender untuk menghaluskan bahan-bahan halus. Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam blender. Blender hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan wajan untuk menumis bumbu, beri sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil. Masukkan lengkuas, gula jawa, sereh, dan daun salam. Tumis hingga layu.
Setelah bumbu halus wangi, masukkan kerang kupas ke dalam wajan. Aduk hingga kerang kupas dan bumbu tercampur rata.
Tambahkan penyedap rasa dan kecap manis sesuai selera. Setelah rasanya pas, matikan kompor. Kerang kupas siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep kerang kupas ala anak kos yang bisa kamu coba di rumah. Proses membuatnya sangat mudah, kan? Selamat mencoba!