Resep Membuat Kering Kentang ala Yummy yang Renyah dan Awet
Kalau biasanya kita membuat kering tempe untuk pelengkap makanan, terutama saat makan nasi kuning, kali ini kita bisa membuat kering kentang. Selain enak dijadikan lauk pelengkap nasi, kering kentang juga bisa jadi camilan.
Cara membuatnya gampang, kok. Simak resep kering kentang ala aplikasi memasak Yummy App berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang
- Minyak goreng secukupnya
- 200 ml air
- 100 gram gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah besar
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt lada
- ½ ruas kunyit
2. Bersihkan kentang dan iris tipis
Bersihkan kentang terlebih dahulu. Kemudian, iris-iris berbentuk kotak setipis mungkin. Lakukan sampai kentang habis.
3. Goreng kentang dengan cara deep fry
Tuang minyak agak banyak supaya kentangnya garing. Setelah minyak panas, goreng kentang yang sudah diiris-iris hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu merah
Tumis bumbu merah hingga harum. Tambahkan garam, gula, daun jeruk, dan sedikit air. Masak hingga mendidih dan mengental.
5. Campurkan kentang dengan bumbu
Setelah bumbunya mengental, campurkan kentang kering ke dalamnya. Aduk-aduk hingga bumbunya tercampur rata. Setelah itu, sajikan kering kentang di atas piring.
Kalau suka pedas, tambahkan bubuk cabai supaya rasa kering kentang lebih endeus! Selamat mencoba!
